サーレ・アル・タルトゥーフォ





タルトゥーフォは　イタリア語で”トリュフ”のことです





これは　海塩にトリュフを加えた調味料です







黒いのが　乾燥トリュフ





日本では　フランス産が主流のようですが





イタリア産もなかなかのものですよ～





蓋を開けたときのかぐわしい香り・・・





たまりません～





今日はこれを　ぜいたくにおにぎりに使っていきます～





炊きたてのご飯に　バターを加えて　トリュフ塩をふるだけ





バターを加えると　トリュフの香りと旨みが引き立ちますよ







見た感じ普通のおにぎりですが





一口食べると　お口の中に広がるほのかなバターのコクとトリュフの香り～





何とも言えません





おいしいですよ～







そのほかよく使うお塩が





右は海藻入り　左は赤ワインの風味の塩です





カルパッチョやサラダなどに使います





またご紹介していきますね(*^.^*)





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