なんだか急に夏日な日々





お天気がいいのは嬉しいけれど




蒸し蒸ししていて　もう夏～といった感じですね





今日からG・Wという方も多いのでしょうか・・・




日本にいるのに　完全に出遅れてしまいました・・・





なんのお出かけ予定がない～～～




さみしい・・・





さてさて気分を取り直して





今日は　イタリアの香りたっぷりなパスタです







使ったパスタは　ヴェスビオという名前・・・・





そう　ナポリのヴェスビオ火山をイメージしたクルンとした形のパスタ








ソースは　ポモドーリ・セッキ　ドライ・トマトです





ドライトマトはぬるま湯に浸してから　水気を絞り





刻んだニンニクとオリーブオイルにつけておきます





ひと晩浸けます





材料

　　ヴェスビオ　　　　　　　１６０ｇ

　　ドライ・トマト　　　　　　３０ｇ

　　にんにく　　　　　　　　　１個

　　オリーブオイル　　　　　大さじ３～

　　玉ねぎ　　　　　　　　　　４０ｇ

　　ソラマメ　　　　　　　　　　４０ｇ（皮をむいたもの）

　　クルミ　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　塩・コショウ　　　　　　　　少々




レシピ

　　①ドライトマトはぬるま湯につけ柔らかくしてから　細かく刻み　みじん切りのニンニクとともに

　　　　オリーブオイルに最低一晩漬け込む


　　②ドライトマトを漬け込んだオイル大さじ１でみじん切りの玉ねぎを炒め　①のドライトマトと

　　　にんにく オイルをいれ　パスタの茹で汁　少々を加える


　　③茹でたパスタを入れ手早く和え　塩・コショウで味を調え　ソラマメを加える


　　④器に盛り付け　ローストしたクルミをくだいて加える





詳しい作り方　↓




FOODIES レシピヴェスビオのドライトマトソース







できあがり～





お試し下さい(*^.^*)





皆様素敵なG・Wをお過ごしください





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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