新しいオーブンにもだいぶ慣れてきた今日この頃・・・





ドルチェもいろいろと作るようになってきましたが





バターが品薄ということもあり　バターを使わないケーキを焼くことが多いです





特にシフォンケーキ・・・





家族が大好きなケーキの一つです





プレーンを焼いて　ソースに凝ってもいいし～





フルーツやナッツ系を入れても



ということで今回は





砕いたくるみと　生キャラメルのシフォンケーキ







キャラメルは　贅沢にも　フランス産の塩キャラメルを溶かして加えています





材料

　　　卵　　　　　　　　　　　４個

　　　三温糖　　　　　　　　　６０ｇ

　　　牛乳　　　　　　　　　　４５ｃｃ

　　　サラダオイル　　　　　大さじ２

　　　アーモンドエッセンス　２～３滴

　　　小麦粉　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　くるみ　　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　キャラメル　　　　　　　　６０ｇ



レシピ

　　①キャラメルは鍋に入れとかし　くるみは細かく刻む


　　②卵を卵白と卵黄に分け　卵黄に砂糖３０ｇを加えよく混ぜ　オイルと水　アーモンドエッセンス

　　　を加える


　　③ふるった小麦粉を加え泡立て器でしっかりと混ぜくるみを加える


　　④卵白に残りの砂糖を入れツノが立つぐらいしっかりとしたメレンゲを作る


　　⑤③に④を加えまぜ型にいれ　①の溶かしたキャラメルをのせ　１８０°のオーブンで

　　　３０～４０分焼く


　　⑥粗熱がとれたら型から外す




詳しい作り方　↓



FOODIES レシピくるみとキャラメルのシフォンケーキ







生地には　くるみがたっぷり～





ところどころにあるキャラメルのカリッと感も　楽しい～





おいしいですよ(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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