昨日は ブログを書いておいて 更新するのを忘れてしまいました～
ボケたかな・・・・暑さのせい・・・それにしても
毎日 暑い日が続きますね～
まだ５月なのに 夏のよう・・・
本格的な夏になったらどうなるんでしょうか
そんな暑い毎日 しっかり食べて暑さ対策
レモンとタイムでマリネしたチキンのグリルと
クスクスのサラダ風～
クスクスはディラム小麦で作られる小さな小さなパスタです
オクラ アスパラ マッシュルーム エリンギ パプリカ ズッキーニと
グリルした野菜と
キャロットラペと 紫キャベツのコールスローは さっぱりと～
一緒に食べるとおいしい～
お野菜たっぷりボリュームたっぷりのワンプレートです
材料
鶏もも肉 １枚（２２０ｇ）
aニンニク １個
aタイム 適量
aレモン汁 １/2個
aレモンの輪切り １/2個
a白ワイン 大さじ２
aオリーブオイル 大さじ１
a玉ねぎ ５０ｇ
バター １０ｇ
クスクス ６０ｇ
bパプリカ（赤・黄・オレンジ） ３０ｇ
bキューリ ２０ｇ
bズッキーニ ２０ｇ
b人参 ２０ｇ
bオリーブオイル 大さじ１
bレモンの皮の千切り １/2個
塩・コショウ 少々
グリル野菜 お好みで
cオリーブオイル 少々
ｃ塩・コショウ 少々
紫キャベツとコールスロー
白ごま入りのキャロットラペ
プチトマトとサニーレタス
さくらんぼのムース
レシピ
①鶏肉は皮目の方に切り込みをいれ aを入れて１時間ぐらい漬け込む
②クスクスの人参とズッキーニはさっと茹でその他の野菜も細かく切る
③クスクスは適量（大さじ６位）の２の湯で汁を入れふやかしてからbを加えて
塩・コショウで味を調える☆
④鶏肉を汁ごとオーブンで焼き 焼けたらレモンとともに取り出し
バターを加え ピュレ状にしてソースを作る☆
⑤肉を焼くときに同時に野菜もcをふりグリルする
⑥クスクスと鶏肉 グリル野菜を器に盛り付けその他の野菜類も添える☆
☆クスクスの味付けは薄めにします
☆水分が少ない時は少量のお湯を足してください
☆汁の出るものは小さな器に入れます
詳しい作り方 ↓
レモン風味のグリルチキンとクスクスサラダ
野菜がいっぱいで なんともボリューム感がありますね
レモンをたくさん使っているので さっぱりさわやかなお味ですよ
最後には ちょこっつとあまいものも～
さくらんぼのムースです
レシピはまた載せますね(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
コメント
コメント一覧 (8)
あ！ おかひじき買えました！(^o^) サラダ作ってみまーす(^o^)
日本はすでに夏のようなんですね～
ローマにいらしたyukoさんが言うくらいだから、相当暑い日々なんでしょうね、、、
夏はどうなっちゃうんでしょうか？
クスクス、大好きだけど、まだ家で作った事がないんです。
いつかチャレンジしたいな～
すごいボリュームワンプレート～～☆
こんな好きなものばかりのプレート、食べてみたいですー＞＜
そろそろクスクス使おうかと思ってたところだったので
またゆーこさんの参考にさせて頂きます＾＾♪
ゆーこさんのお料理には、確かに大きなお皿が必要なの
わかる気がします、、、（笑）
日本のは小さいでしょうね～
選り取り見取りのプレート料理、いつかご馳走になりたいです♪・・・
おはようございます
レモン風味のグリルチキンとクスクスサラダでボリュームワンプレート
素晴らしいワンプレート
おいしいお料理か一杯楽しい一皿でいね
おいしそうです
私、このプレート食べたいです！
食べ尽くす自信があります！（笑）
いや～ん、美味しそうすぎ❤︎
もうサクランボが!イタリアもでてきましたが、まだ高くて眺めています～。
素敵なカフェで食べるランチセットみたぁ～い☆
しかも、いいですねぇ～♥︎このボリューム感。