日本に戻ってきて　早くも８ヶ月が過ぎ





日本の生活にもだいぶ慣れてきました～





でも　まだ日本の梅雨の不快さを知らない　というか覚えていない・・・





毎日夏のような暑さなので　もう梅雨は終わった気がしているのは　わたしだけですね




友達から日本の梅雨は大変だよ～と脅されています(・_・;)





（全く関係ないけど　最近多い地震にもちょっと不安が・・・）





さて　こちらに来て感じたことの一つが　イタリア野菜



だいぶ手に入りやすくなったということ～



ズッキーニやロマネスコなど　値段は高いけれど





スーパーとかでも　手に入ります





いろいろなイタリア野菜を見つけてきたけれど





今までカルチョーフィだけは　アメリカ産のものを伊勢丹でちらっと見ただけ・・・・




食べたいな～なんて思っていた頃





なんと送っていただきました







それもこんなに　いろいろなお野菜を～





お近くの市場には　イタリア野菜がいっぱい売っているそう～





引っ越したい・・・(〃∇〃)






早速カルチョーフィを使って




皮をむきむき　ふわふわなワタの部分を取り除きます







半分は　塩とオイルをふって素焼きにして







密閉容器に　にんにくとイタリアンパセリとともに　ぎゅうぎゅうに詰め





オリーブオイルをかけオイル漬けに







丸い方は素揚げにしました







懐かしいお味を堪能しました





カルチョーフィのユダヤ風のつくり方　↓




FOODIES レシピカルチョ―フィのユダヤ風





季節的にはもう終わりですが





来年は　もっともっと手に入りやすくなるといいな(*^.^*)





うちの近所でも　買えるようになりますように・・・無理かな(-。－；)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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