さあ今日は　タイのストリートフードの一つ





カノンパン・ナー・ムー





ムーは”豚肉”という意味ですが　こちらはエビも入っています





あはっ　油揚げにも見えますが　食パンです







エビと豚肉を　それぞれよ～く包丁でたたいて





ニンニク　パクチー　　ナンプラー　白と黒のコショウをたっぷり







パクチーはもちろんGABANさんのものを～





これらを粘りが出るまでよ～くかき混ぜ　玉ねぎのみじん切りを加えて







４等分にして　三角に切ったサンドイッチ用パンに塗ります





これを卵液に付け　揚げていきます





材料（８個分）

　　　サンドイッチ用パン　　　　　２枚

　　　豚の薄切り肉　　　　　　　　４０ｇ

　　　エビ　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　　　パクチー　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　にんにく　　　　　　　　　　　１/2個

　　　白・黒のコショウ　　　　　　多めに

　　　ナンプラー　　　　　　　　　　小さじ２

　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　カイエンペパー　　　　　　　少々

　　　細ネギ　　　　　　　　　　　　少々

　　　揚げオイル　　　　　　　　　　適量

　　　スイートチリソース　　　　　お好みで



レシピ

　①豚肉とエビはそれぞれ包丁でたたく


　②ボウルに①をいれ　パクチー　みじん切りのニンニク　挽いた白と黒のコショウ　

　　ナンプラーを加え粘りが出るまで混ぜる


　③みじん切りの玉ねぎを加え　三角に４等分したパンに塗る


　④溶いた卵にくぐらせ　オイルでこんがりと揚げる


　⑤器に盛り付けカイエンペパーと小口切りしたネギを散らし　チリソースを添える








できあがり～





熱々をどうぞ




これもビールが進みそうですね(*^.^*)





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