ちょっと珍しいおつまみを～





少し前に流行った塩麹・・・今もブームなんでしょうか？





その塩麹に豆腐を漬け込みます







切った豆腐に塩麹をのせて一晩置きます





音はお好みの具材をのせるだけ～





材料

　　豆腐　　　　　　　　半丁

　　塩麹　　　　　　　　８０ｇ


　　a赤・黄パプリカ　　２切れずつ

　　a茹でエビ　　　　　１個

　　aタルタルソース　　少々


　　bスモークサーモン２切れ

　　bきゅうり　　　　　　２切れ


　　cうずらの卵　　　　１個

　　cプチトマト　　　　　１個

　　cスプラウト　　　　　少々


　　dローストビーフ　　２切れ

　　dブロッコリー　　　少々

　　dマヨネーズ　　　　少々

　　dピンクペッパー　　少々


　　オリーブオイル　　小さじ１～２



レシピ

　①豆腐は横半分に切り６等分する


　②塩麹を全体に塗りラップをして一晩置く

　　（６個漬け込みましたが使うのはそのうちの４個です）


　③塩麹をきれいにとり　器に並べa b c dの材料をのせピックで止める










できあがり～





おつまみにいかがでしょうか(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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