最近・・・





パルミジャーノに　まみれております





Nadiaさんのモニターで頂いた５００ｇのパルミジャーノを使って





せっせとお料理





パルミジャーノ・レッジャーノは　日本で買うとそれなりのお値段しますが





日本ほどの値段ではありませんが　イタリアでも安くはありません・・ただ





間違えのないお味　そんなおいしさをお伝えできれば・・・と思っています





さて今日は　そんなパルミジャーノの香りがたまらない




サクサクっとしたビスコッティ







生地を分けて　半分にはごまを加えて





スプーン型に焼き上げました








スプーンにのせるトッピングは2種類





紫玉ねぎとハムのパテと　トマトとバジリコ




今日は２種類ですが　色々とアレンジ楽しめそうですね






材料

　小麦粉　　　　　

　塩

　バター

　卵黄

　冷水

　砂糖

　パルミジャーノ

　白ゴマ


　ａハム

　ａ紫玉ねぎ

　ａマヨネーズ

　ａバター


　ｂプチトマト

　ｂバジリコ

　ｂ塩



レシピ

　①小麦粉とすりおろしたパルミジャーノ　塩　砂糖　バターを混ぜ合わせ　卵黄と冷水を

　　加え　丸くまとめてラップをして冷蔵庫でやすませる


　②二つに分け半分に白ゴマを加え　スプーン型にくり抜き１８０℃のオーブンで２０分～３０分

　　ぐらい焼き　粗熱をとる


　③ａの材料をフードプロセッサーにいれピュレ状にする


　④ｂのトマトとバジリコは細かく切り塩をふりザルに入れ水気をきる


　⑤スプーン型ビスコッティに③と④をのせ盛り付ける





パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト




スプーン型のパルミジャーノ・ビスコッティでおもてなし

スプーン型のパルミジャーノ・ビスコッティでおもてなし

by 優子

調理時間：35分
Comment

パルミジャーノをたっぷり入れたビスコッティ生地をスプーン型に焼き上げました。ゴマ入りの方にはハムのパテ　プレーンにはトマトとバジリコをのせておしゃれに盛り付け。まるごと食べれちゃう　パーティーを盛り上げる一品です

このレシピを詳しく見る



FOODIESさんにも載せています　↓



FOODIES レシピスプーン型のパルミジャーノ・ビスコッティ






お味はばっちり




見た目も可愛くて　パーティーに出せば





盛り上がること間違いなし～





お試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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