チーズにまみれております～





大きいスライスチーズのモニター締め切り迫る・・・





ということで　しばらくトロ～りですが





お付き合いくださいませ( ´艸｀)





さて　今日は秋の食材を使って　秋をイメージした盛りつけをしてみました





周りの野菜のチップスは枯葉に見立てて～







５００ｇぐらいの小さなかぼちゃをレンジでチンして





中をくり抜き～







くり抜いたかぼちゃの中身と





マッシュルーム　しめじなどきのこのリゾットを詰め





後ろにチラっと見えてる大きいチーズをのせて　オーブンでとろ～りと焼き上げます





材料

　かぼちゃ　　　　　　　　５００ｇ

　b米　　　　　　　　　　　　７０ｇ

　bオリーブオイル　　　　小さじ２

　b玉ねぎ　　　　　　　　　１５ｇ

　bマッシュルーム　　　　３０ｇ

　bブラウンマッシュ　　　　２５ｇ

　bしめじ　　　　　　　　　　２０ｇ

　bポルチーニの戻し汁　大さじ３

　b野菜のブロード　　　　４００ｃｃ～

　b塩・コショウ　　　　　　　少々

　bバター　　　　　　　　　　１０ｇ

　bパルミジャーノ　　　　　大さじ１

　bかぼちゃの中身　　　　大さじ１

　とろけるスライス　　　　１枚

　aじゃがいも　　　　　　　　８０ｇ

　aレンコン　　　　　　　　　　４０ｇ

　aサツマイモ　　　　　　　　４０ｇ

　aゴボウ　　　　　　　　　　　３０ｇ

　aビーツ　　　　　　　　　　　３０ｇ

　揚げオイル　　　　　　　　適量

　粉末パプリカ　　　　　　　少々




レシピ

　①aの野菜類は薄くスライスして水にさらしておく　ゴボウとビーツは別にする
　　　bのきのこは小さめに切り　玉ねぎはみじん切りにする


　②かぼちゃはラップをしてレンジにかけ柔らかくしてヘタの部分を切り取り　中身をくり抜く


　③Bの材料でリゾットを作る
　　鍋にオイルを入れ玉ねぎを炒め　米　きのこ類を加え　ポルチーニの戻し汁

　　ブロードを入れ米を煮ていく


　④かぼちゃの中身　塩・コショウで味を調え　火からおろし　バター　パルミジャーノを加え　

　　かぼちゃに詰めスライスチーズをのせオーブンでとろりとするまで焼く


　⑤Aの野菜をオイルで素揚げにして軽く塩をふる


　⑥器の中央に４のかぼちゃをのせ周りに５の野菜を盛り付ける



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大きいスライスチーズの料理レシピ





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピかぼちゃに詰めた茸リゾットチップス添え







できあがり～





まわりのチップスは　そのまま食べてもいいし





砕いてリゾットとともに頂いてもいいですよ～





お試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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