イタリア料理で　”アクア・パッツァ”という料理があります





”アクア”は　「水｣という意味ですが




新鮮な魚を　オリーブオイル　白ワインをふって





オーブンで蒸し焼きにした料理です





フレッシュトマトやあさりを加えたりしますが






今日は超カンタンに　市販のトマトソースで作ります





耐熱皿にトマトソースの缶詰をドバ～と開けて　切り分けて塩・コショウをふった





魚をのせ　オリーブオイルをかけてオーブンで焼いていきます




アクアならぬ”トマト”パッツァです～





市販のトマトソースと　魚は鯖を使っています




普通のトマト煮との違いは　さっと蒸し焼きにしているので




魚はふんわり仕上がります





煮込まないのでお手軽～





魚は生でも食べれる新鮮なものを使いますよ





材料（2人）　　

　　鯖　　　　　　　　　　　　半身１枚

　　紫小玉ねぎ　　　　　　　４個　

　　トマトソース　　　　　　　１缶

　　塩・コショウ　　　　　　　　少々

　　白ワイン　　　　　　　　　大さじ４

　　オリーブオイル　　　　　大さじ３

　　パセリ　　　　　　　　　　少々

　　アーモンドスライス　　　２０ｇ



レシピ

　①鯖半身は４つに切り　塩・コショウして白ワイン　オリーブオイル各大さじ１をふっておく


　②耐熱皿にトマトソースをいれ　①の鯖と半分に切った玉ねぎをのせオリーブオイルをかけ

　　１８０°のオーブンで焼く


　③１５分ぐらい焼いて鯖に火が通ったら　アーモンドスライスをちらし２２０℃に温度を上げて

　　５分間焼き　仕上げにパセリのみじん切りを散らす



★コンロで作る場合　フライパンか　浅い鍋に材料を入れ蓋をして蒸し焼きにします










パンを添えて　トマトソースをつけながらお召し上がりください





意外と白いご飯でも合いますよ～





ぜひぜひお試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




ブログランキングに参加しております　



お手数ですが　ポチっと3つバナーをクリックお願いします




にほんブログ村




　　　　ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆　励みになります(*^.^*)　ありがとうございましたﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆