お正月が終わって　早くも　もう１月７日





今日は　七草粥を食べる日ですね





「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ｣





新春に　こういった若菜を食べることは「邪気を払って病気が退散する｣と





言われているそうですね





お粥で食べるのが一番ですが　今日は七草をいただくことに重点を置いて





アレンジ～







ピッツァです





ふっかふかの生地に　さっと茹でた七草と　すずな（カブ）とすずしろ（大根）は





薄く切ってのせて　アンチョビとチーズを～





材料

　　ピッツァ生地　強力粉　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　小さじ２

　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ

　　　　　　　　　　　イースト　　　　　　　６ｇ

　　　　　　　　　　　ぬるま湯　　　　　　１００ｃｃ位

　　七草パック　　　　　　　　　　　　　　２パック

　　アンチョビ　　　　　　　　　　　　　　　１枚

　　細切りモッツァレッラ　　　　　　　　　５０ｇ（溶けるチーズ）

　　プチモッツァレッラ　　　　　　　　　　40ｇ（５個）

　　パルミジャーノ　　　　　　　　　　　　大さじ２～

　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大さじ１～

　　黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　少々




レシピ

　①イーストにぬるま湯大さじ２（分量内）と砂糖を入れよくかき混ぜ１０分ぐらい置き　ボウルに
　粉　オリーブオイル　塩とともに合わせる


　　②ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ合わせ　打ちつけながら練りこみ　手に生地が

　　　つかなくなったらボウルに入れラップをして室温に置き倍に膨らむまで発酵させる


　　③生地を細長く伸ばし　オーブンペーパーを敷いた鉄板に乗せ細切りチーズを全体にちらし

　　　さっと茹でた七草　アンチョビ　残りのチーズを乗せる


　　④２５０℃に温めたオーブンで１５分～ぐらい焼く






できあがり～




ふっかふかの生地に　七草の香りアンチョビの塩気が効いています







召し上がれ～(*^.^*)




☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ




LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました