珍しいお野菜を見ると手に取ってみたくなる私・・・





またまた見つけちゃいました～







その名も”アスパラ菜”





袋に書いてありますが　ほのかにアスパラの香りがするそうな





ぱっと見　”なばな”のようですが・・・





実はこの茎の部分　柔らかくて確かにアスパラ味なんです








そんなアスパラ菜の　茎の部分はザクザクっと切って





葉っぱの部分はそのままでホタテと合わせてみました







パスタは卵入りのタリアテッレです～





材料

　　タリアテッレ　　　１６０ｇ

　　ホタテ　　　　　　　１００ｇ

　　アスパラ菜　　　　１６０ｇ

　　オリーブオイル　　大さじ１

　　塩・コショウ　　　　少々

　　パルミジャーノ　　大さじ１～

　　黒コショウ　　　　　お好みで



レシピ

　①アスパラ菜はよく洗ってから半分に切り　茎の部分は１～１．５ｃｍぐらいのざく切りにして

　　　黄色い花の部分は別に取っておく


　②塩を入れ沸騰したお湯でまず芯の部分をいれ３分ぐらい茹でてからタリアテッレ２分後に

　　葉の部分を加える★


　③フライパンにオイルを入れホタテを炒め水気を切った②のアスパラ菜　タリアテッレを加え

　　よく絡めパルミジャーノを加える★


　④器に盛り付け花の部分をちらし　パルミジャーノ（分量外）黒コショウをふる



★４分茹でのタリアテッレです

　　時間をずらして茹でるのがポイントです



★塩を加えたお湯で茹でているのでこの時点ではチーズのみで塩・コショウしていません

　　味を持て足りなければ調整してください





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピアスパラ菜とホタテのタリアテッレ







なんとな～く春を感じさせるパスタですね





春は・・・近いのかな・・・・





おいしいですよ





アスパラ菜見つけたらぜひぜひお試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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