ジメジメしたこの時期にお勧めの肉団子～

 

 

 

 

なんと中に　梅干しがまるごと入っています

 

 

 

 

あっ　もちろん種は取り除いています

 

 

 

 

 

甘辛いタレにまみれた　ふんわり肉団子の中に

 

 

 

 

梅干しのさわやかな酸味が

 

 

 

 

たまりませんよ

 

 

 

【材料（6個分）】

　ひき肉・・・300ｇ

　玉ねぎ・・・30ｇ
　人参・・・20ｇ
　豆腐・・・60ｇ
　卵・・・1個
　塩・コショウ・・・少々
　ゴマ油・・・小さじ1
　梅干し・・・6個
　小麦粉・・・適量
　オイル・・・大さじ１
　ａ醤油・酒・みりん・・・各大さじ2
　ａ三温糖・・・大さじ２
　ａ水・・・250㏄
　ａ片栗粉・・・大さじ1
　茹でた枝豆・・・30ｇ
 
 
 
 
【レシピ】
①ひき肉に塩コショウしてみじん切りの玉ねぎと人参　
　水気を切った豆腐卵を加えよく混ぜ合わせごま油を加える
 
②①を6等分して　真ん中に種を取った梅干しを詰め
　丸くまとめ小麦粉を全体にふる
 
③フライパンにオイルを入れ肉団子の全体をきつね色に焼く
 
④ａの材料を鍋に入れ　よくかき混ぜてから火にかけ　ふつふついってきてから
　そっと肉団子を入れ5～6分位煮て仕上げに枝豆を加える
 
 
 
 
 
この時期にぴったり～
 
 
 
 
お弁当のおかずにもいいですね
 
 
 
 
試しください(*^.^*)
 
 
 
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