今日は「山の日」祝日ですね

 

 

 

 

えぇ～そんな祝日知らなかった～と思ったら

 

 

 

 

今年からだそうですね

 

 

 

 

夫が山歩きが好きで　むか～しはよく一緒に行ってたのですが・・・

 

 

 

今は無理だな・・・体力なさすぎ・・・

 

 

 

鍛えなきゃ・・・(´＿｀｡)

 

 

 

 

さて　いつも モニターとか 締め切りぎりぎりになってしまう私ですが

 

 

 

今回は　まじめに　せっせと投稿しております～

 

 

 

 

えらい！！と自分でいってしまう(´0ﾉ｀*)

 

 

 

 

今日は第3弾・・・

 

 

 

 

 

こちらの　乾しいたけと新米を使って

 

 

 

 

乾しいたけのバケット風いなりずし

 

 

 

 

 

油揚げをね

 

 

 

 

縦に切ります～

 

 

 

 

油抜きしてから　水で戻した乾しいたけとともに煮ていきます

 

 

 

 

乾しいたけの戻し汁も使って　薄味に仕上げます

 

 

 

 

 

酢飯には　煮た乾しいたけと白ごまを加えて

 

 

 

 

新米なので　寿司酢も控えめに～

 

 

 

 

 

細長～く詰めていきますよ

 

 

 

 

このまま食べてもおいしいのですが・・・

 

 

 

 

 

今日はちょっとおしゃれにデコ・・・

 

 

 

 

あま～くふんわり仕上げた炒り卵と　鮭フレーク　イクラ　いんげんとオクラ・・・

 

 

 

 

 

そして半分に切った乾しいたけ

 

 

 

 

これがおいしい～

 

 

 

 

材料（2人）

　　　油揚げ　　　　　　　2枚

　　　乾しいたけ　　　　　4個

　　　ａ水　　　　　　　　　　　100㏄

　　　ａ乾しいたけ戻し汁　　100㏄

　　　ａ酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　ａみりん　　　　　　　　　大さじ1

　　　ａ醤油　　　　　　　　　　大さじ1

　　　ａ三温糖　　　　　　　　　大さじ1

 

　　　宮崎コシヒカリ　　　　1合

　　　ｂ米酢　　　　　　　　　　大さじ２

　　　ｂ三温糖　　　　　　　　大さじ1

　　　ｂ塩　　　　　　　　　　　２ｇ　　

 

　　　白ゴマ　　　　　　　　　　大さじ１

　　　鮭フレーク　　　　　　　３６ｇ

　　　イクラ　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　炒り卵　卵（小）　　　　２個

　　　　　　　　白だし　　　　　小さじ１

　　　　　　　　三温糖　　　　小さじ１

　　　　　　　　酒　　　　　　　小さじ１

　　　茹でいんげん　　　　　１本

　　　茹でオクラ　　　　　　　　３切れ

 

 

 

レシピ

　　①乾しいたけは水につけ冷蔵庫で一晩おいて戻す

 

　　②油揚げは縦に半分に切り油抜きをする

 

　　③しいたけと油揚げをａを加え汁気がほとんどなくなるまで煮る

 

　　④炊き立てのご飯にｂを加え酢飯にして　③のしいたけ２個を粗みじんにしたものと

　　　白ごまを和える

 

　　⑤煮た油揚げに４の酢飯を細長く棒状にして詰める

 

　　⑥炒り卵の材料をよく混ぜフライパンでふんわりと火を入れ　５の上に

　　　　イクラ　鮭フレークとともにのせ　野菜を飾り　残りのしいたけを半分に切って添える

 

 

夏おかずの料理レシピ
夏おかずの料理レシピ

 

 

 

 

できあがり～

 

 

 

 

新米で作った贅沢な酢飯もたまりません

 

 

 

 

たまには細長～い

 

 

 

 

バケット風いなりずし・・・いかがでしょうか(*^.^*)

 

 

 

 

皆様　素敵な休日をお過ごしください(〃∇〃)

 

 

 

 

ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪

 

 

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