昨日は　カラッと晴れてさわやかでしたが

 

 

 

 

気温が３０℃越えで夏日・・・

 

 

 

 

１０月で３０℃てね・・・なんかね・・・

 

 

 

 

異常気象が影響しているのか

 

 

 

 

野菜が高いですね

 

 

 

 

ごく普通のレタスが８００円で売っていて

 

 

 

 

びっくりしました～

 

 

 

 

レタスが高いとわかると

 

 

 

 

シンプルなレタスのサラダが食べたくなる私は

 

 

 

 

単なるあまのじゃくでしょうか・・・

 

 

 

 

 

さてさて今日のレシピ

 

 

 

 

秋らしい一品ですよ～

 

 

 

 

栗と鶏肉を照り照りに　こっくりと煮ました

 

 

 

 

栗の甘い香りがほっこり～

 

 

 

 

 

鶏肉は　手羽元を使用

 

 

 

 

骨付きほうが味が出ます

 

 

 

 

しょうゆとお酒で下味をつけます

 

 

 

 

 

栗はたっぷりのお湯で５分ぐらい茹でてから

 

 

 

殻と渋皮をむき　素揚げします

 

 

 

 

 

しょうがとともに鶏肉をカリッと焼き色をつけ

 

 

 

 

 

水と調味料　栗を入れ

 

 

 

 

あくを取りながら煮込めばできあがり～

 

 

 

 

材料（３名）３０分

　　鶏手羽元　　　　　６本（３４０g）

　　下味　醤油　　　　小さじ２

　　　　　　日本酒　　小さじ２

　　オイル　　　　　　　小さじ１

　　栗　　　　　　　　　１３０g（殻を取った量）

　　しょうが　　　　　　１０g

　　a水　　　　　　　　　　１カップ

　　a日本酒　　　　　　　大さじ２

　　a醤油　　　　　　　　大さじ２

　　aハチミツ　　　　　　大さじ２

　　aみりん　　　　　　　大さじ２

　　ごま油　　　　　　　　小さじ１

　　いんげん　　　　　　３０g

 

 

 

レシピ

　　①鶏肉に醤油と酒で下味をつけ１０分位置く

 

　　②栗はたっぷりの熱湯で５分ぐらい茹で殻と渋皮をむき低めのオイルで

　　　　３分ぐらい素揚げする

 

　　③鍋にオイルと①の鶏肉　薄くスライスしたしょうがを入れ鶏皮がカリッとするまで

　　　炒める

 

　　④aの水と調味料を入れ②の栗を加えあくを取りながら煮込む

 

　　⑤煮汁がほとんどなくなるまで煮込み　仕上げにごま油を加え　器に盛り付け

　　　　さっと茹でたいんげんをちらす

 

 

 

 

 

できあがり～

 

 

 

 

この照りがいいですね

 

 

 

 

おいしいですよ

 

 

 

 

ぜひぜひお試しください(*^.^*)

 

 

 

 

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