９月１日は 「防災の日」ですね
我が家では この日に
水を始めとした備蓄品のチェックをするようにしています
賞味期限の確認や 足りないものを買い足したり・・・
なんとなく一度買うと あるから大丈夫みたいな心構えになっていて
よく見たら 日付けが切れていたなんてことも・・・
今週は 防災週間だそうで 各地でイベントも行われているようですね
さて こちらの一品
我が家では この日に
水を始めとした備蓄品のチェックをするようにしています
賞味期限の確認や 足りないものを買い足したり・・・
なんとなく一度買うと あるから大丈夫みたいな心構えになっていて
よく見たら 日付けが切れていたなんてことも・・・
今週は 防災週間だそうで 各地でイベントも行われているようですね
さて こちらの一品
なんと10年前に
防災の日に行われていた「缶詰・びん詰・レトルト食品フェスティバル」の
中華部門で 賞をいただいたレシピ
「ピリッと辛い麻婆なお味の鶏のから揚げ」です
そう レトルトの麻婆豆腐の素を使って 味付けした鶏の唐揚げ
備蓄品に 麻婆豆腐の素を入れるかどうかは置いといて
日付けが切れそうなものを 無駄なく使うといったアレンジレシピ
美味しいので 日付けが切れそうでなくても
時々作っています
10年前って 10歳若かったということだよね・・・
あたりまえか💦
それではレシピです
防災の日に行われていた「缶詰・びん詰・レトルト食品フェスティバル」の
中華部門で 賞をいただいたレシピ
「ピリッと辛い麻婆なお味の鶏のから揚げ」です
そう レトルトの麻婆豆腐の素を使って 味付けした鶏の唐揚げ
備蓄品に 麻婆豆腐の素を入れるかどうかは置いといて
日付けが切れそうなものを 無駄なく使うといったアレンジレシピ
美味しいので 日付けが切れそうでなくても
時々作っています
10年前って 10歳若かったということだよね・・・
あたりまえか💦
それではレシピです
【材料（4名）】
鶏肉：450g
レトルト麻婆豆腐の素：1袋
a片栗粉：小さじ1
a溶き卵：1／2個分
片栗粉：大さじ1ぐらい
揚げ油：適量
茹でスナップエンドウ：5個
【レシピ】
下準備
一口大に切った鶏肉にレトルト麻婆豆腐の素を加えよく絡め
aを加え混ぜ合わせ 冷蔵庫で一晩ねかせる
①鶏肉に薄く まんべんなく片栗粉をまぶし
160℃ぐらいの揚げ油でじっくりと揚げる
②キッチンペーパーなどにのせ油をしっかり切る
③器に盛り付け 半分に切った茹でスナップエンドウをちらす
【ポイント】
★一晩（８時間ぐらい）漬けておくと
しっかり味がつきますが朝漬けて夕飯もOKです
★レトルト麻婆に片栗粉の入っていないタイプなので
ここで少し加えて絡みやすくしました
★レトルト麻婆は肉の入ってないものがおすすめです
★少し低めの温度でじっくりと揚げ 程よくきつね色に
なったら取り出し余熱で火を通します
よろしかったらお試しください
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