お弁当の作り置きでよく作っていた　こちらの一品
しらたきとしめじの明太子炒め
なんと6年ぐらい前のレシピですが
つくれぽいただきました
嬉しいですね〜
そういえば最近作っていないかも・・・

おつまみや　あと一品の副菜　お弁当のすき間埋めにもお勧め
作り方は簡単
こちらでもご紹介しますね

それではレシピです

　【材料（2～3人）】
しらたき：1袋（180g）
米油：小さじ2
しめじ：30g
明太子：30g
日本酒：小さじ2
醤油：3滴

【レシピ】


①しらたきは水気をきり　フライパンにオイル無しで炒め
余分な水分を取り除く


②米油としめじを加えさらに炒める


③しめじがしんなりしたらほぐした明太子と日本酒を加え
全体を和え仕上げに醤油をたらす


④器に盛り付け　できあがり

【ポイント】
★最初にしらたきだけ炒めることで余分な水分が取れ
味がなじみやすくなります

★明太子を加えたら　炒めすぎないように気をつけます
でも暑い時期は　しっかり炒めてください

★醤油は香り付け程度です

動画レシピはこちらから

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我が家では　お弁当のすき間埋めおかずのための
作り置きの定番です
4～5日は冷蔵庫で保存できます
ぜひぜひお試しください

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