この３連休のなか日に イタリア時代から
仲良くしていただいているご家族をお呼びして
我が家で昼呑み〜
翌日もお休みなので のんびりゆっくり始めることに
赤紫蘇シロップをソーダーで割って 焼酎をちょこっと入れた
冷たいウエルカムドリンクで始まり
スプマンテを開け 生もの系カルパッチョに始まり
アンティパストミスト いかと穴子のフリット
締めに ペストジェノヴェーゼ
ドルチェ4種とともに ウィスキーの飲み比べといきましたが
本日は アンティパストミストをご紹介
いつものように 季節の野菜を中心に
ちょこちょこっと11種類です
それでは真ん中から
とうもろこしのすり流し風
芯で出汁をとった とうもろこしぎっしり冷たいスープです
カプレーゼ トマトの中にモッツァレッラを詰めました
２色のズッキーニのカレー風味
アスパラガスのビスマルク風
いちじくと生ハム
ズッキーニとリコッタ お花風
ピンクペッパーがアクセント
パプリカのマリネ
以上11種類でした
5人で スプマンテに始まり白ワイン２本を開けました
そのほかのお料理は 後ほどご紹介します
楽しい時間でした
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