スーパーの地場野菜の売り場に
ポツンと1個だけあった 小さなかぼちゃみたいな
まんまるズッキーニ
460gの程よい大きさ
何詰めようか その場で悩んでしまいました
もち麦と野菜でサラダ風もいいな〜と思ったのですが
今回は 牛ひき肉を詰めてみました
ズッキーニの肉詰めです
それではレシピです
【材料（2人）】
丸ズッキーニ：１子（460g）
牛ひき肉：200g
卵液：1／2個分
塩：少々
黒コショウ：少々
パルミジャーノ：20g〜
トマトソース缶：１缶
ミニトマト：8個（100g）
赤唐辛子：1個
バジリコ：少々
ナツメグ：少々
オリーブオイル：適量
【レシピ】
主な材料です
①丸ズッキーニはヘタの部分を切り落とし
中身をスプーンなどでくり抜く
②くり抜いた中身は細かく刻み
小さじ2のオリーブオイルで炒め
塩と黒コショウで味をつける
①丸ズッキーニはヘタの部分を切り落とし
中身をスプーンなどでくり抜く
②くり抜いた中身は細かく刻み
小さじ2のオリーブオイルで炒め
塩と黒コショウで味をつける
③ボウルに 牛ひき肉 炒めたズッキーニの中身
パルミジャーノ 卵液 トマト缶を大さじ1加え
よくかき混ぜて 塩と黒コショウ ナツメグをふり
ズッキーニに詰め ヘタの部分とともに
耐熱皿に入れ オリーブオイル少々をふり
200℃のオーブンで20分 アルミホイルを被せて10〜15分焼く
④トマトソース缶をフライパンに入れ
ミニトマト オリーブオイル大さじ1 小口切りした赤唐辛子
ちぎったバジリコを入れ
全体がトロッとするまで弱火で煮込む
⑤器にトマトソースを乗せ
焼けたズッキーニ
パルミジャーノ（分量外）を散らし バジリコを添える
【ポイント】
★焼き時間は参考までに
★ピリ辛のトマトソースがズッキーニとよく合います
動画レシピはこちらから
おいしい〜
ピリ辛トマトソースをたっぷり絡めて召し上がれ〜
丸ズッキーニ見かけたら ぜひお試しください
私もまた出会ったら 今度はサラダを作りたいです
パルミジャーノ 卵液 トマト缶を大さじ1加え
よくかき混ぜて 塩と黒コショウ ナツメグをふり
ズッキーニに詰め ヘタの部分とともに
耐熱皿に入れ オリーブオイル少々をふり
200℃のオーブンで20分 アルミホイルを被せて10〜15分焼く
④トマトソース缶をフライパンに入れ
ミニトマト オリーブオイル大さじ1 小口切りした赤唐辛子
ちぎったバジリコを入れ
全体がトロッとするまで弱火で煮込む
⑤器にトマトソースを乗せ
焼けたズッキーニ
パルミジャーノ（分量外）を散らし バジリコを添える
【ポイント】
★焼き時間は参考までに
★ピリ辛のトマトソースがズッキーニとよく合います
動画レシピはこちらから
おいしい〜
ピリ辛トマトソースをたっぷり絡めて召し上がれ〜
丸ズッキーニ見かけたら ぜひお試しください
私もまた出会ったら 今度はサラダを作りたいです
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