素敵なプレゼントをいただきました
三重県四日市市で手延麺を製造していらっしゃる
渡辺手延製麺所さまの 手延べ干めん
手延ひやむぎと手延きしめんのセットです
ひやむぎってなつかしいかも
三重県四日市市で手延麺を製造していらっしゃる
渡辺手延製麺所さまの 手延べ干めん
手延ひやむぎと手延きしめんのセットです
ひやむぎってなつかしいかも
さっそくひやむぎを茹でてシンプルに
いただくことに
つゆは しそやネギ薬味たっぷりのシンプルめんつゆと
フレッシュトマトたっぷり濃厚トマトめんつゆ
それではレシピ
トマトめんつゆのレシピです
【材料(２人)】
手延ひやむぎ：1束(225g)
トマト：2個(120g)
オリーブオイル：大さじ1
めんつゆ：大さじ2
水：大さじ4
バジリコ：少々
すりごま：小さじ2
【レシピ】
①トマトはざくぎりにして
オリーブオイル
めんつゆ
水を入れ
軽く混ぜ
ちぎったバジリコとすりごまを入れ
冷蔵庫で冷やしておく
②ひやむぎは
沸騰したお湯で茹で
ざるにとり 流水で洗い 氷でしめる
③器に笹の葉を敷きひやむぎを盛り付ける
★木の芽と氷を添えました
④つゆと薬味を準備して出来上がり
【ポイント】
★手延ひやむぎの茹で時間は５〜8分とのこと
私は6分茹でました
普通のめんつゆには しそや白髪ネギ
すりおろししょうがで さっぱり
コシのあるひやむぎなので
オリーブオイルとすりごまの濃厚なトマトめんつゆとよく合います
いただくことに
つゆは しそやネギ薬味たっぷりのシンプルめんつゆと
フレッシュトマトたっぷり濃厚トマトめんつゆ
それではレシピ
トマトめんつゆのレシピです
【材料(２人)】
手延ひやむぎ：1束(225g)
トマト：2個(120g)
オリーブオイル：大さじ1
めんつゆ：大さじ2
水：大さじ4
バジリコ：少々
すりごま：小さじ2
【レシピ】
①トマトはざくぎりにして
オリーブオイル
めんつゆ
水を入れ
軽く混ぜ
ちぎったバジリコとすりごまを入れ
冷蔵庫で冷やしておく
②ひやむぎは
沸騰したお湯で茹で
ざるにとり 流水で洗い 氷でしめる
③器に笹の葉を敷きひやむぎを盛り付ける
★木の芽と氷を添えました
④つゆと薬味を準備して出来上がり
【ポイント】
★手延ひやむぎの茹で時間は５〜8分とのこと
私は6分茹でました
普通のめんつゆには しそや白髪ネギ
すりおろししょうがで さっぱり
コシのあるひやむぎなので
オリーブオイルとすりごまの濃厚なトマトめんつゆとよく合います
この夏 トマトめんつゆとひやむぎ
ハマりそうです
渡辺手延製麺所さまのひやむぎ とっても美味しいです
もっちりとしたコシのある弾力
噛むと広がる 小麦の香りと旨味
意外とパスタソースとも相性良さそうです
次回はアレンジ麺をご紹介します
+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ハマりそうです
渡辺手延製麺所さまのひやむぎ とっても美味しいです
もっちりとしたコシのある弾力
噛むと広がる 小麦の香りと旨味
意外とパスタソースとも相性良さそうです
次回はアレンジ麺をご紹介します
+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
コメント