生でいただくズッキーニのサラダです
添えるのは　ミニトマトとバジリコ
そしてフェタチーズ
フェタチーズは　ギリシャのチーズ
塩水で熟成させるため塩気が強く
ほろほろっとした食感が特徴
世界最古のチーズの一つと言われています


これがズッキーニとよく合います
たっぷり乗せていきます
ワインは必須ですよ

それではレシピです

【材料（2人）】
ズッキーニ：1個（200g）
ミニトマト：12個（120g）
フェタチーズ：130g
バジリコ：4g
塩：2g
黒コショウ：少々
オリーブオイル：大さじ2〜

【レシピ】

主な材料
★色の薄いズッキーニ・ロマネスコを使っています
★フェタチーズはサイコロ状に切ってあるものを使いました


①ズッキーニは　縦にスライサーで薄く切り


重ならないように並べ　塩を全体にふり


10分ほどおくと水分が出てくるので


キッチンペーパで拭き取る


②器に並べ


半分に切ったミニトマトとフェタチーズ


ちぎったバジリコ


仕上げにオリーブオイルと黒コショウをふる

③出来上がり〜

【ポイント】
★フェタチーズの塩気がポイントです

★ズッキーニはロマネスコタイプを使いましたが
普通の色が濃いものでも美味しくできます

動画レシピはこちらから

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切って並べてかければ出来上がり〜
全部のせていってね


ズッキーニのさわやかサラダでした

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