たけのこの季節に必ず作る一品
イタリアの揚げ物料理 フリットです
衣に卵が入らないので 軽くてサクッとしています
そこに あおさの風味をつけて
仕上げにパルミジャーノ
チーズとあおさが意外と合います
ワインが欲しくなるお味です
前にもご紹介していますが
レシピです
【材料（2人）】
たけのこ：220g
薄力粉：大さじ1
米粉：大さじ3
塩：少々
炭酸水：大さじ5〜
あおさ：3g
米油：適量
黒コショウ：少々
パルミジャーノ：少々
【レシピ】
①下茹でした たけのこは食べやすい大きさに切り
ボウルに米粉と薄力粉と塩 あおさを加え
炭酸水をいれ 混ぜてころもを作る
②たけのこに ころもを絡め
フライパンに1cmぐらいの高さまで米油を入れ
カリッと揚げ焼きにする
③器に盛り付け パルミジャーノと黒コショウをふる
【ポイント】
★あおさは青のりでもでもOKですが青のりの方が
香りが強いので量は少し減らしてください
★少し大きめに切って食感を楽しみます
動画レシピはこちらから
揚げたては もちろんですが
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです
ワインが進む一品です
ぜひぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
コメント