春においしくなる貝類のあさりと
春野菜の一つ　そら豆を使ったリングィーネです
体調を崩す前に作ったもので
そのままになっていました
旬が終わってしまう〜


具沢山でリングィーネが見えない💦
下にしっかりありますよ
あさりのうまみが絡まったリングィーネは最高の美味しさ

それではレシピです

【材料（2人）】
リングィーネ：180g
粗塩：大さじ1★パスタ用
あさり：450g★殻付きで
白ワイン：大さじ3
オリーブオイル：大さじ2〜
にんにく：1片
青唐辛子：1個
イタリアンパセリ：少々

【レシピ】


下準備
あさりは海水と同程度の塩を加えてしばらく置き砂抜き
にんにくと青唐辛子はみじん切り
イタリアンパセリもみじん切り
そら豆はさやからだし　外皮をむき
リングイーネは　1、5リットルのお湯を沸騰させ
粗塩を加えて茹で
茹で上がり2分前になったらそら豆を加えて
一緒に茹で上げる


①あさりはフライパンに白ワインと共に入れ
蓋をして


②フライパンににんにくを入れ


青唐辛子と　あさりの汁を加える


③ゆでたリングイーネとそら豆
茹で汁大さじ3〜を加え


取り出していたあさりと半量のパセリのみじん切りを入れ


熱々のうちに召し上がれ〜


ホクホクのあさりの旨みを吸ったそら豆が
おいしさのポイント
ぜひお試しください

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