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切り干し大根と　旬を迎えている菜の花の
ささっとできるサラダ風

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実は過去レシピでして
「作ってみた！」をいただいたのですが
そのレシピに　コーン缶の量が
記載漏れ・・・ということで
再度作ってみました

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菜の花と切り干し大根のほかに
ツナ缶　コーン缶
コーン缶の黄色は　菜の花をイメージして散らしています
味付けは　ポン酢と
素材を繋ぐのは　オリーブオイル
そこにピリッと柚子胡椒を効かせています

それではレシピです

【材料（２人〜）】
切り干し大根：30g
★乾燥状態
菜の花：100g
ツナ缶：40g
コーン缶：50g
aポン酢：大さじ2
aオリーブオイル：大さじ2
a柚子胡椒：少々

【レシピ】

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主な材料です

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下準備
菜の花は　蕾　葉っぱ　茎に分け
茎は太いものは半分に切り


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さっと茹でておき


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切り干し大根はひたひたの水につけ　
柔らかくなるまで　戻し水気を切っておく

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①柚子胡椒とポン酢　オリーブオイルをボウルに入れ


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しっかり混ぜ合わせておく


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②水気をしっかり切った切り干し大根と菜の花
汁気を切ったコーンとツナ缶をいれ

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しっかり混ぜ合わせる

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③器に盛り付け出来上がり

【ポイント】
★菜の花　切り干し大根　缶詰の水気をしっかりきりことが
美味しさのポイントです

★柚子胡椒の量はお好みで調整してください

★オリーブオイルはごま油や米油などでもOKです

★切り干し大根が水分を吸収するので
お弁当にもおすすめです

動画レシピはこちらから



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柚子胡椒のピリッと感もアクセント
おつまみもありです
ぜひぜひお試しください

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