最近 春菊のサラダにハマっています
お鍋にいる春菊より 好きかも
今回は 春菊をベースに
鰹のたたきと きんかん くるみ
このきんかんがいいお味を出しています
ほのかな酸味と甘味がいい〜
白バルサミコと
にんにくを効かせたオリーブオイルで
それではレシピです
【材料（2人〜）】
春菊：140g
鰹のたたき：150g
きんかん：8個
オリーブオイル：小さじ2+大さじ2
にんにく：1片（8g）
赤唐辛子:１個
白バルサミコ酢：大さじ2
塩：少々
黒コショウ：少々
くるみ：20g
【レシピ】
主な材料です
下準備
春菊は葉っぱを1枚1枚剥がし 茎の部分は細かく切り
鰹のたたきは食べやすい大きさの角切りにして
白バルサミコ 塩と黒コショウ
オリーブオイル小さじ2をまぶし
きんかんは半分に切り種をとりにんにくは
みじん切り 赤唐辛子は半分に切る
①ボウルにきんかん 鰹のたたき
春菊の葉っぱと茎 この順番に入れておく
②フライパンにオリーブオイル大さじ2と
にんにく 赤唐辛子を入れ
焦がさないように炒める
③熱々のうちに 春菊を入れたボウルに
オイルごと入れ ひと混ぜしたら
塩と黒コショウを入れ
しっかり混ぜ合わせる
④器に盛り付け くるみを散らす
【ポイント】
★鰹のたたきにしっかり味付けしておきます
★熱々のにんにくオリーブオイルで
春菊の茎をしんなりさせます
動画レシピはこちらから
おいしい〜
ぜひお試しください
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