ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材
ブリックスナイン
糖度が9%以上のフルーツトマトですが
これがものすごくおいしい
甘味と旨みがぎっしりなんです
ヘタもピンとしていて 鮮度も最高
そんなブリックスナインと
旬の新玉ねぎをたっぷり加えたマリネ
リンゴ酢を使っています
酸味を効かせているお味が
さらにブリックスナインの甘さを引き立てます
またトマト自体が果肉がしっかりしているので
マリネしても歯応えのある食感が楽しめ
冷蔵庫で2〜3日間ぐらいの保存が可能です
それではレシピです
【材料（2人〜）】
群馬県産ブリックスナイン：3個（180g）
新玉ねぎ：1／2個（80g）
リンゴ酢：大さじ3
塩：少々
黒コショウ：少々
オリーブオイル：大さじ2
イタリアンパセリ：なくても良い
【レシピ】
材料です
①群馬県産ブリックスナインは
８等分のくし切り
新玉ねぎは ブンブンチョッパーなどで
細かなみじん切りにする
②蓋のしまる保存容器などに
トマトと新玉ねぎを入れ
オリーブオイル リンゴ酢 塩
黒コショウをふり 冷蔵庫で最低でも1時間は漬ける
③仕上げに イタリアンパセリを飾りました
【ポイント】
★リンゴ酢は まろやかな酸味です
なければ普通の酢でもOKです
★酢を効かせて ブリックスナインの甘味を引き立てています
★冷蔵庫で2〜3日の保存が可能です
おいしい〜
パンにのせてもいいですね
食べ終わったマリネ液は
ドレッシングに使えます
ブリックスナインおいしいトマトです
ぜひぜひ群馬県産のブリックスナインで
お楽しみください
ぐんまクッキングアンバサダー第7期
モニター企画に 参加中です
みずみずしい新鮮なお野菜とフルーツを送っていただきました
ありがとうございました
みずみずしい新鮮なお野菜とフルーツを送っていただきました
ありがとうございました
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