夫弁当のご紹介
この日は ぐんまクッキングアンバサダーの
1月の食材 アスパラガスを使った
肉巻き弁当です
斜めに どぉ〜んと真ん中に乗せてみました
群馬県産アスパラガスは まっすぐで長〜い
1本1本がボリュームがあります
味付けは 醤油と味醂
シンプルにアスパラガスの旨みを味わいます
それではレシピです
【材料（1人）】
群馬県産アスパラガス：4本
豚バラ肉：88g
塩・コショウ：少々
片栗粉：少々
米油：小さじ1
醤油・味醂：各小さじ２
ご飯：180g
そのほかおかず：適量
【レシピ】
群馬県産アスパラガスと
豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を使います
①群馬県産アスパラガスは
お弁当の長さに揃え
切り落とした部分はピューラーで皮をむき
細かくして茹でて食べる
②サランラップにくるみ レンジ500Wで1分弱加熱して
豚バラ肉を広げ 塩・コショウを軽くして
アスパラガスに巻き付け
肉の部分にだけ 片栗粉をふる
③フライパンに米油を入れ
肉止めの部分を下にして入れ
全体に焼き色をつけて
中まで火を入れ
醤油・味醂を加えて
しっかり絡ませる
④お弁当箱にご飯を盛り付け
窪みをつけ
その部分に肉巻きアスパラガスを乗せ
【ポイント】
★時短のため焼く前にアスパラガスを
レンジで加熱しました
★肉は薄切りがいいです
均等にアスパラガスに巻き付け
転がしながらしっかりと中まで火を入れます
★味付けはお好みで
動画レシピはこちら
メインは群馬県産アスパラガスの肉巻き
ご飯にはゆかりと小梅
そのほかのおかずは
★ごぼうと人参のサラダ
★パプリカのマリネ
★鮭の南蛮漬け
★半熟卵
★菜の花のおひたし
★ぶぶあられまみれのポテサラ
ここに切り落としたアスパラガスの下の部分を加えています
★黒豆
★たくあん
群馬県産アスパラガスの肉巻き弁当でした
ぐんまクッキングアンバサダー第7期
モニター企画に 参加中です
みずみずしい新鮮なお野菜を送っていただきました
ありがとうございました
みずみずしい新鮮なお野菜を送っていただきました
ありがとうございました
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