ミニトマトごろごろの明太子スパをご紹介しましたが



そこでも書きましたが
「明太子の日」はもう一つありまして
それが本日　1月10日だそうです

ということで　過去レシピからですが
お餅の消費にもなる
油揚げとお餅の明太子ピザ風をご紹介します

油揚げを３等分に切って
中を開きおもちを挟み
カリッと焼いたら　明太子としそをのせ
チーズをたっぷりかけ
溶けたら出来上がり

カリッと焼けたチーズと　
とろ〜りおもちのコンビネーションが
たまらない
明太子のピリッと感と　しその香り 

それではレシピです

　【材料（２〜３人）】６個
油揚げ：２枚
おもち：６切れ（１８０g）
米油：小さじ１
しそ：３枚
明太子：５０g
シュレットチーズ：８０g
パルミジャーノ・黒コショウ：お好みで

【レシピ】

①油揚げは３等分に切って中を少し開き
おもちを挟み


米油を入れたフライパンで両面が
しっかりカリッとこんがりするまで焼く


②半分に切ったしそとほぐした明太子を乗せ


シュレットチーズを乗せたら蓋をする


③チーズが溶けたら出来上がりで


器にのせ　お好みでパルミジャーノ・黒コショウをふる
★プチトマトとイタリアンパセリを飾りました

【ポイント】
★開けないお揚げの時はカリッと両面焼いてから
上におもちをのせてもOKです

★おもちは　のし餅を切ったので
市販のものの２／３ぐらいの大きさです

★油揚げを両面しっかりと焼くことが
おいしさのポイントです

★油揚げの代わりにワンタンや餃子の皮でもOKです
しっかりと焼いてから使ってください


おつまみにもおすすめ〜
おもちが残っていましたら
ぜひぜひお試しください

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