夫は明日からお仕事で
お弁当作りも始まります・・・
お正月気分も そろそろおしまいですね
ということで おせちや お餅のリメイク料理です
あまっているお餅で
イタリアンなピッツァイオーラ風
ピッツァイオーラとは
「ピザ職人風」という意味で
イタリアでは主に 仔牛肉をソテーして
オレガノをきかせたトマトソースを絡め
チーズをのせて とろ～りとさせたもの
豚肉などで作ることもあります
それをお肉ではなくお餅で作っていきます
肉の旨みを補う分 アンチョビを加えていますが
なければベーコンなどを刻んで加えてもいいです
お餅をピザ生地がわりにした
お餅のピザより
お餅が少なく トマトソースが多いので
サクッといただけます
それではレシピです
【材料（2人）】
お餅：4個（140g）
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：7g
アンチョビ：5g
イタリアンパセリ：3g
オレガノ（乾燥）：少々
カットトマト：1缶（400g）
黒オリーブ：10個
★種無し
シュレットチーズ：80g
粉チーズ：小さじ2
【レシピ】
下準備
黒オリーブは半分に切り イタリアンパセリ
とにんにくはみじん切り
お餅は焼いておく
①フライパンにオリーブオイルで
にんにくを炒め
イタリアンパセリの半量とアンチョビを加え
全体を絡める
３〜４分弱火で煮込む
③焼いたお餅と黒オリーブを加え
ソースをしっかり絡め
シュレットチーズをお餅の上にのせ
蓋をして
シュレットチーズが溶けたらOK
④残りのイタリアンパセリと粉チーズをふる
【ポイント】
★にんにくはチューブでもOK
★オレガノはトマト料理と相性の良いスパイスです
★ピザ用のシュレットチーズを使いましたが
モッツァレッラがあればそちらを使ってください
★アンチョビは塩気が多いので塩は加えていません
味を見て塩が足りないようなら調整してください
動画レシピはこちらから
さぁさぁ 熱々をお召し上がりください
チーズもお餅もとろとろ〜
ソースたっぷりがおいしいです
ぜひぜひお試しください
ソースをしっかり絡め
蓋をして
シュレットチーズが溶けたらOK
④残りのイタリアンパセリと粉チーズをふる
【ポイント】
★にんにくはチューブでもOK
★オレガノはトマト料理と相性の良いスパイスです
★ピザ用のシュレットチーズを使いましたが
モッツァレッラがあればそちらを使ってください
★アンチョビは塩気が多いので塩は加えていません
味を見て塩が足りないようなら調整してください
動画レシピはこちらから
さぁさぁ 熱々をお召し上がりください
チーズもお餅もとろとろ〜
ソースたっぷりがおいしいです
ぜひぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
コメント