昨日の夫弁当です
肉巻きおにぎり〜
それも いつも我が家が買う
お肉とはランクが違う
牛肉は 安いものを買ってとなると
硬いことが多いので
舞茸に漬け込んだり
塩麹でマリネしたりしていますが
今日の牛肉はすごい
先日Meat Tanabeさんから
送られてきたお肉たち
右が山形牛スライス（すき焼き用）
素晴らしい霜降り
左が 同じく山形牛スライス（すきしゃぶ切り落とし）
こんなきれいな切り落としみたことないです・・・
「Meat Tanabe」さんは 1927年に
東京都調布市にて創業
もうすぐ100年の老舗です
「食べて美味しいお肉を提供すること」を大切にしている
こだわりも 味わいもあるお店です
今回は霜降り具合が美しい
山形牛スライス（すき焼き用）を使って作ります
1枚が大きい〜
それではレシピです
【材料（4個分）】
ご飯：180g
白ごま：少々
塩：ひとつまみ
しそ：4枚
山形牛スライス（すき焼き用）：4枚
aすき焼きのタレ：大さじ1〜
a日本酒：大さじ1
【レシピ】
主な材料です
aは混ぜ合わせておきます
①ご飯は白ごまと塩を混ぜて
４等分にして丸く握る
②山形肉（スライス）を広げ しそとご飯を乗せ
肉で巻いていく
③フライパンに巻き止めを下にして入れ
全体に焼き色をつけ aを加えて
転がしながら絡める
粗熱が取れたら お弁当箱に
おかずと共に詰める
★白ごまをふりました
【ポイント】
★味付けはお好みで
ポン酢でもおいしいかなと思いました
動画レシピはこちら
おかずは おにぎりメインなので
野菜中心に
今回お弁当なので入れませんでしたが
卵黄を添えて つけて食べてもおいしい〜
Meat Tanabeさんのお肉柔らかでおいしいです
ぜひお試しください
店舗以外通販や楽園市場でも取り扱いがあるそうです
次回の山形牛は イタリアン〜
お楽しみに
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
転がしながら絡める
粗熱が取れたら お弁当箱に
おかずと共に詰める
★白ごまをふりました
【ポイント】
★味付けはお好みで
ポン酢でもおいしいかなと思いました
動画レシピはこちら
おかずは おにぎりメインなので
野菜中心に
今回お弁当なので入れませんでしたが
卵黄を添えて つけて食べてもおいしい〜
Meat Tanabeさんのお肉柔らかでおいしいです
ぜひお試しください
店舗以外通販や楽園市場でも取り扱いがあるそうです
次回の山形牛は イタリアン〜
お楽しみに
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