先日 福岡県×フーディストパークのPR企画
「おいしさ実感！八女茶を五感で楽しむイベント」に
参加した際
お土産にいただいた八女茶 芳玉
このお茶は 冠茶（かぶせ茶）といって
日光を遮って 覆いをかぶせて栽培
苦味を抑え 甘味を引き出しています
袋を開けた途端
いい香りが
このお茶の葉っぱが
細く尖っているもは
高品質である証拠だそう
早速テイスティングで気になった
スパークリングティーを作ることに
炭酸を作るマシーンを
持っているのですが
お水でしか作れないので
TEA FOREST JAPANISE 代表の
竹中さんから
教えていただいた作り方で
茶葉の量を２倍の 水出し茶を作り
炭酸水で割ることに
茶葉を袋に入れ
ポットに入れたら冷蔵庫へ
2時間ぐらいでできるそうですが
一晩入れておきました
きれいな水出し茶ができました
まさに 水色（すいしょく）
鮮やかで澄んだ色合いです
グラスに半分注いで
それを炭酸で割ります
会場では
八女市で栽培されている
山川みかんのシロップを
合わせていて
さわやかな甘味のある
スパークリングティーでしたが
今回は甘味を加えず
まさに八女茶の香りと旨みが
シュワシュワと交わったお味
おいしい〜
アペリティーヴォにもいいかも
この日はティータイム
合わせるお菓子も どうせなら福岡のもので
と言うことで
博多あまおういちごのチロリアンか
しょっぱいものなら これまた福岡の福太郎の
明太子せんべい「めんべい」
甘いもの気分だったので
チロリアンに
サクッとしたロールクッキーに
博多あまおう苺のクリームがぎっしり
これが水出し八女茶のスパークリングティーとよくあいます
ほっと一息 ティータイムになりました
八女茶でぜひお楽しみください
動画はこちらから
福岡県×フーディストパークの
PR企画に参加しています
福岡県産「八女茶」を
モニタープレゼントしていただきました
ありがとうございました
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