イタリアにいた頃
おひとり様ランチによく作っていたパスタ料理
にんにくを たっぷり効かせた
ツナとトマトのパスタです
トマト缶やツナ缶って
たいてい 買い置きしていたので
あるもので ちゃちゃっと作っていました
今回は
くるくるっとした 螺旋状のパスタ 「フジッリ」
先日送っていただいた
アルチェネロ有機グルテンフリー・フジッリは
有機とうもろこしと 有機米で作られた
グルテンフリーパスタです
初めは セモリナ粉でないパスタって
どうなのかな・・・と疑っていましたが
食べて びっくり
食感もよく もっちりしていて
どんなソースともあいます
パスタ自体 とうもろこしの
ほのかな甘味も感じられ
美味しいです
そんなフジッリに
オリーブオイルで
じっくり炒めた にんにくたっぷりの
ツナとトマトのソースを絡めていきます
それではレシピです
【材料（2人）】
有機グルテンフリー・フジッリ：160g
パスタの用塩(岩塩）：大さじ1
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：3片（15g）
ホールトマト：1缶（400g）
ツナ缶：2缶（160g）
フレッシュミニトマト：10個
塩：少々
イタリアンパセリ：少々
【レシピ】
主な材料です
下準備
にんにくはみじん切りにする
２リットルのお湯を沸騰させ パスタ用の塩を加え
有機グルテンフリー・フジッリを茹で始める
①フライパンにオリーブオイルを入れ
にんにくを加え 弱火で7〜8分ぐらい炒め
パスタのゆで汁 大さじ2を加える
②ミニトマトとトマトホールを入れ
にんにくオイルを絡ませ
少し煮詰め ミニトマトに
シワがよって柔らかくなってきたら
ツナ缶を加え 塩で味を調える
③茹でたフジッリを加え
よく絡める
④器に盛り付け
イタリアンパセリを添える
【ポイント】
★にんにくは弱火で焦がさないように
じっくり炒めることが美味しさのポイントです
焦げそうになったらパスタのゆで汁を加えてください
★ソースは少し多めに作りフジッリの
ミゾにしっかり絡めると美味しいです
動画レシピはこちらから
弾力のある食感が美味しい
アルチェネロ有機グルテンフリー・フジッリ
グルテンフリーとは思えない美味しさです
アルチェネロ有機グルテンフリー・フジッリで
ぜひお試しください
日仏貿易×フーディストパークのPR企画に参加しております
「アルチェネッロ」有機グルテンフルーパスタを
モニタープレゼントしていただきました
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