幅広で平たい　いんげん　モロッコインゲンの
イタリアンなサラダ風
茹でたモロッコインゲンに　ざく切りトマトと
小さな角切りの紫玉ねぎ
ツナ缶を加え　オリーブオイルと塩とでシンプルに味付け
仕上げにふる　黒コショウのピリッと感と
くるみが食感のアクセントです

それではレシピです


主な材料

【材料（2人〜）】
モロッコインゲン：12個（130g）
トマト：2個（120g）
紫玉ねぎ：1／4（45g）
塩：少々
オリーブオイル：大さじ1〜
ツナ缶：70g
くるみ：30g
黒コショウ：少々

【レシピ】
①トマトはヘタをとりざく切り　紫玉ねぎは小さな角切りにして混ぜ合わせておく
②モロッコインゲンは洗ってから熱湯で茹でヘタを切り落とし
ボウルに入れる
③トマトと紫玉ねぎを加え　ツナ缶も入れ塩　オリーブオイルを加え
全体を混ぜる
④器に盛り付け　くるみを散らし　黒コショウをふる

【ポイント】
★モロッコインゲンの茹で加減はお好みで
我が家では少しクタクタな感じが好みです
ちなみにイタリアでは噛まなくてもいいかというぐらい
クタクタ加減のものが多かったです

★レモンを絞ってもおいしいです


レモンを絞るときは食べる直前がおすすめ
モロッコインゲンも変色せず
レモンの香りもフレッシュです


よ〜く絡めて召し上がれ

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先日（ちょっと前💦）　料理動画の講座に参加して
動画作りに挑戦しています
これが初の一から作った動画
まだまだ学ぶことがいっぱいの拙い動画ですが
よろしかったらご覧になってみてください


ぜひお試しください

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