ぐんまクッキングアンバサダーのレシピのご紹介です
今回使う食材は


にがうり　ゴーヤとも呼ばれていますね
ぐんまは　出荷量　生産量ともに本州で１位だそうです
にがうりは　なんといっても
ビタミンCが豊富で　夏バテ防止に効く野菜
群馬のにがうりは　鮮やかな緑色で
ハリがあってイボイボがしっかりしています
新鮮なのでワタを残したまま
切り込みを入れて　具材を挟んで焼く
ハッセルバック風にしました


ベーコンと　チーズ　コンビーフマヨを挟んで
パン粉をふって焼いていきます
サックサクで美味しい

それではレシピです

【材料（2人）】
群馬県産にがうり：１個
塩：小さじ1／2〜
厚切りベーコン：2枚（56g）
スライスチーズ：3枚
コンビーフ：40g
マヨネーズ:15g
オリーブオイル：大さじ：2
パン粉：小さじ2
黒コショウ：少々

【レシピ】


下準備
群馬県産にがうりは両端を切り落とし
４mm幅ぐらいの切り込みを全体に入れ
大きな種は取り除き　塩を振って10分〜ぐらいおく


①にがうりの塩と　出てきた水分を
キッチンペーパーなどで取り除き
ベーコンと　チーズは挟みやすい大きさに切り
コンビーフはマヨネーズと混ぜ合わせておく


②切り込みを入れた部分に　チーズ　コンビーフ　ベーコンと
挟んでいく


★半分に切りました


③鉄板に乗せ　パン粉とオリーブオイルをかけて


180℃のオーブンで30分〜焼く

【ポイント】
★新鮮なにがうりを使います

★コンビーフマヨは　ツナマヨでもいいです

★焼き時間は参考までに
しっかりカリッと焼いてください

★新鮮なにがうりなのでワタはとっていませんが
種は大きいものは硬いのでとった方が食べやすいです


ベーコン　チーズ　コンビーフマヨと色々なお味が
お口の中でハーモニーを奏でます
ゴーヤが苦手な方でも　バッチリなお味です


群馬県産にがうりで
ぜひお試しください

ぐんまクッキングアンバサダー第7期
モニター企画に　参加中です
みずみずしい新鮮なお野菜を送っていただきました
ありがとうございました


ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

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