とりもも肉を使ったシンプルな一品
にんにく生姜を絡めて少し置いてから
オーブンで焼き上げました
そのまま食べても美味しいのですが
トマトたっぷりのケッカソースでいただきます
ケッカソースとは イタリアのフレッシュトマトのソースです
焼いたバケットに乗せたり
イタリアの薄いトンカツ風のコトレッタに 添えたりします
今回はトマトだけでなく
白玉ねぎ 青唐辛子 ケッパー バジリコも加えています
塩を絡めて野菜から出た旨味を
オリーブオイルとしっかり絡めることがポイントです
それではレシピです
【材料（2人）】
鶏もも肉：320g
チューブにんにく：小さじ2
にんにく：1片
チューブ生姜：大さじ1
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：大さじ1
じゃがいも：2個（220g）
aミニトマト：10個
a白玉ねぎ：20g
aケッパー：5g
aバジリコ：2枚
a青唐辛子：1個
a塩：少々
aオリーブオイル：大さじ2
【レシピ】
①鶏もも肉にスライスしたにんにくと チューブにんにく
チューブ生姜を塗して しばらくおく
②薄く切ってさっと茹でたじゃがいもを耐熱皿に乗せ
鶏もも肉を 皮目を上にしておき 塩・コショウして
オリーブオイルをかけ 200℃のオーブンで
皮がパリッとするまで 約40分〜焼く
③aの材料のミニトマトは４等分 白玉ねぎはみじん切りバジリコはちぎって
残りの材料も入れよく混ぜ合わせ ケッカソースを作る
④焼けた鶏もも肉に ケッカソースのミニトマトとケッパーを散らし
バジリコ（分量外）を添え
食べる時に たっぷりのケッカソースを添える
【ポイント】
★皮のパリッと感を消さないためにも
ケッカソースは食べる直前に添えます
★焼き時間は参考までに
しっかり中まで焼いてください
★肉と一緒に焼いたじゃがいもがまた美味しいです
ぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
③aの材料のミニトマトは４等分 白玉ねぎはみじん切りバジリコはちぎって
残りの材料も入れよく混ぜ合わせ ケッカソースを作る
④焼けた鶏もも肉に ケッカソースのミニトマトとケッパーを散らし
バジリコ（分量外）を添え
食べる時に たっぷりのケッカソースを添える
【ポイント】
★皮のパリッと感を消さないためにも
ケッカソースは食べる直前に添えます
★焼き時間は参考までに
しっかり中まで焼いてください
★肉と一緒に焼いたじゃがいもがまた美味しいです
ぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
ブログリーダーがアプリに変わりました
↓を押すとアプリダウンロード画面が出ると思います
登録していただけますと うれしいです❤︎
コメント