気まぐれに入った「まいばすけっと」というスーパーで見つけた
カゴメ高GABAトマトで作った
パスタ・アッラ・クルダイオーラ（Pasta alla Crudaiola)
火を使わない冷たいソースに
熱々のパスタを絡めた夏のパスタです



トマトはこちらカゴメ高GABAトマトを使いました
なんでも血圧高めの人の血圧を下げ　ストレスを低減するそうな
「まいばすけっと」というスーパーで見つけました

トマトは　とろんとした食感を作るため
湯むきしますが　その皮も使っていきます

それではレシピです

【材料（2人）】
高GABAトマト：8個（500g）
トマトジュース：大さじ2
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：1片
バジリコ：3g
塩：適量

【レシピ】


下準備
トマトは切り込みを入れ


沸騰したお湯で20秒ぐらい茹でて



皮を剥く



①トマトは4〜6等分に切り　にんにくはみじん切り
皮はトマトジュースと共にミキサーなどにかける


②ボウルにトマト　トマトの皮とトマトジュース　にんにく
ちぎったバジリコ　オリーブオイル　塩をふり


よく混ぜ合わせ　冷蔵庫で冷やす



1時間冷やしたものです


③２リットルの沸騰したお湯に塩大さじ1を加え
スパゲッティを標準茹で時間より1分早く茹で上げ
水気を切り　ボウルに入れ　冷やしておいたトマトを汁ごと加え


よく和え



器に盛り付け　バジリコを飾る

【ポイント】
★パスタは水で冷やしたりせず熱々のままソースを絡めます



熱々でもなくて　冷え冷えでもない独特の温度感
でもこれが懐かしい〜イタリアの夏のパスタ感があります
トマトもおいしいです
ストレスなくなるかしら・・・

ぜひお試しください

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