ズッキーニって 淡白なお味だけに
なんでも相性がいいですよね
卵ともバッチリ
本当は イタリア風卵焼きフリッタータとか
卵とじ風炒め物にしようかとも思ったのですが
冷凍庫に いつまでも入っているパイシートがあり
なぜ 買ったったのかも覚えていない・・・
使ってしまいたかったため
キッシュを作ることに
この日は 冷えたワインでいただきました
それではレシピです
【材料（4〜6人）】10cm×24cmの型
ズッキーニ：2／3（160g）
にんにく：1片
青唐辛子：1／2
パイ生地：1枚半（200g）
オリーブオイル：小さじ2
塩・黒こしょう：少々
卵：2個
豆乳：大さじ4
パルミジャーノ：大さじ１
シュレットチーズ：30g
【レシピ】
下準備
パイ生地を型に合わせてのばし 型に入れ
フォークでそこに穴をあけ 重しをして180℃の
オーブンで
全体に焼き色がつくまで下焼きする
①フライパンに千切りにしたズッキーニと
包丁で潰したにんにく 小口切りの青唐辛子を入れ
しんなりするまで炒め 塩を少々ふる
★にんにくは香りが出たら取り出す
②ボウルに卵と豆乳 パルミジャーノを入れ
塩少々で味を調え
よくかき混ぜて炒めたズッキーニを加える
③下焼きしたパイ生地に流し込み
シュレットチーズを乗せ
180℃のオーブンで30分〜焼く
④お好みの大きさに切る
【ポイント】
★にんにくと青唐辛子を加えさわやかな辛味をつけて
卵の柔らかな味をひきしめます
ほのかな辛味のある卵生地が
おつまみにもいけちゃうお味に仕上がっています
ぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
【ポイント】
★にんにくと青唐辛子を加えさわやかな辛味をつけて
卵の柔らかな味をひきしめます
ほのかな辛味のある卵生地が
おつまみにもいけちゃうお味に仕上がっています
ぜひお試しください
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