先日　メバルが２尾で　やすくなっていまして
思い切って購入
１尾はその日のうちに　煮付けにしたのですが
残った１尾は　お腹をきれいにして　冷凍に
そしてしばらく忘れていたという・・・
そんな冷凍魚を美味しく食べる料理法が
このグリル
メバルは解凍して　空っぽのお腹に
イタリアンバジルとレモンの輪切り　にんにくを詰めて
茹でたじゃがいもの上に乗せ
ミニトマトを散らし
塩とオリーブオイル　白ワインをふって
オーブンで焼き上げます


お魚もしっとりでおいしいのですが
その旨みを吸収したじゃがいももたまらない美味しさ

おうちでごちそうです

それではレシピです

【材料（2人）】
メバル：1尾
じゃがいも：2個
オリーブオイル：大さじ2
塩：少々
白ワイン：大さじ4
イタリアンパセリ：5g〜
レモン：1切れ
にんにく：１片
ミニトマト：20個
オリーブ：6個

【レシピ】



①じゃがいもは　皮をむき縦に薄く切り
さっと茹でて器に並べておく



②メバルのお腹にイタリアンパセリ　にんにく
レモンの輪切りを詰め



両面に塩をふり　じゃがいもの上に乗せる


③半分に切ったミニトマト　オリーブを散らし
白ワイン　オリーブオイルをふって


180℃のオーブンで15分〜焼き
仕上げにみじん切りしたイタリアンパセリをふる

【ポイント】
★お腹に詰めたにんにくやイタリアンパセリ　レモンがほのかにかおります


ワインが進む一品
ぜひお試しください

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