8月も今日で終わり
まだまだ暑い日が続いていますが
野菜や果物は 秋の気配が漂ってきていますね
そんな中・・・
1個100g近い大きなエリンギを見つけまして
大きく縦に切ってグリルしたステーキ風です
最近はお肉たくさん食べるともたれるので
野菜の方がいいかな・・・
ヘルシーだし
味付けはシンプルに塩と黒コショウ
でもにんにくは効かせています
エリンギの食感も美味しい一品です
それではレシピです
【材料（2人）】
エリンギ：3個（280g）
オリーブオイル：大さじ２
にんにく：２片(８g)
塩・黒コショウ：少々
醤油：小さじ1弱
イタリアンパセリ：少々
【レシピ】
①エリンギは縦に３等分に切り片方に切り込みを入れる
②フライパンに切り込みを入れた方を下にして並べ
オリーブオイルをふる
★しばらくいじらない
③カリッと焼き色がついたらひっくり返し
にんにくを加え 塩・黒コショウをして
アルミホイルをかぶせ 中まで火を通す
④もう一度ひっくり返し にんにくもカリッとさせたら
全体に醤油をかけ
仕上げに みじん切りのイタリアンパセリをふる
【ポイント】
★カリッとソテーするのがポイントです
★にんにくは初めから入れると焦げてしまうので
途中から加えます
美味しい〜
ぜひお試し下さい
全体に醤油をかけ
仕上げに みじん切りのイタリアンパセリをふる
【ポイント】
★カリッとソテーするのがポイントです
★にんにくは初めから入れると焦げてしまうので
途中から加えます
美味しい〜
ぜひお試し下さい
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