本日のレシピは　インスタグラムの方で
フーディストノート
＠foodietable.jpさんからお誘いいただき
コラボ投稿するレシピです

トマトのブルスケッタって
時々　無性に食べたくなる時があります
カリッと焼いたパンに　にんにくの香りと
トマトの酸味を　オリーブオイルが優しく包み込みます
なんてことない食材ですが
このハーモニーは　ワインにぴったり

でも時々トマト刻むのがめんどくさい時も・・・
そんな時は　薄くスライスしたトマトを乗せて焼いた　
焼きトマトのブルスケッタもおいしい〜

熱いうちにパルミジャーノをふっていただきます


フーディストノートアンバサダー就任記念にいただいた
カッティングボードに　乗せてみました

それではレシピです

【材料（4個分）】
パン：4切れ
★10cm長さ　2cm幅のフォカッチャ使用
トマト：1個（120g）
オリーブオイル：適量
にんにく：少々
パルミジャーノ：大さじ1ぐらい
バジリコ：少々

【レシピ】


①パンはトースターで軽く焼いてカリッとさせ
半分に切ったにんにくをこすり付ける


②半分に切って薄くスライスしたトマトを乗せ


オリーブオイルをかけて


トースターまたはオーブンでトマトが
トロッとするまで焼く


③器に盛り付け　熱いうちにパルミジャーノをふり
バジリコを添える

【ポイント】
★にんにくは塗りすぎると辛くなるので　全面に一塗りでOKです

★チーズの塩気のみで　塩はふっていません
お好みで加えてください


バジリコはちぎって乗せても〜


スライスした焼きトマトのブルスケッタ
ぜひお試しください

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