この暑いのに熱々のアヒージョってどうよ
って感じですが 少し前に作ったものです
ワインが飲みたくなって
ささっと作れて ワインが進む一品が欲しくなり
作ったアヒージョ
冷蔵庫に長ネギが たまっていたので
長ネギと しらすで作りました
オリーブオイルをまとったトロットロな長ネギは
すっごく甘くて お鍋の長ネギとはまた別物
しらすも旨味がたっぷりです
それではレシピです
【材料（2人〜）】
長ネギ：3本
★白いところだけ
にんにく：2片
赤唐辛子：2個
オリーブオイル：200ml
塩：少々
しらす：60g
パン：適量
イタリアンパセリ：少々
【レシピ】
下準備
長ネギは白い部分のみ 器の高さの筒切りにして
ぎっしり詰め 塩をふり
にんにくは芯をとり薄切り
赤唐辛子は1個はみじん切りにする
①にんにくと赤唐辛子を散らし
オリーブオイルを入れ火にかける
②沸騰してきたら火を弱め アルミホイルをかぶせ
ネギに火を通す
③ネギがしんなりしてきたらしらすを加え
再びアルミホイルをかぶせ 一煮立ちさせる
④イタリアンパセリのみじん切りをふり パンを添える
【ポイント】
★ネギは筒状に切り 立てて火を入れると
中がとろとろになりおいしくなります
★しらすは 茹でてあるものなのであまり火を入れずに仕上げます
パンにのせて召し上がれ〜
そして残ったオイルとすくいきれなかったしらすで
締めの一品
パスタを作ります
レシピは のちほどご紹介します
暑い時に汗をかきながら熱いものをいただく
白ワインが進みますよ〜
ぜひお試しください
白ワインが進みますよ〜
ぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
ブログリーダーがアプリに変わりました
↓を押すとアプリダウンロード画面が出ると思います
登録していただけますと うれしいです❤︎
コメント