先月のお話です〜
おうちパーティーの魚介のおつまみをご紹介
フレッシュな魚介を リチャードジノリのヴェッキオビアンコシリーズの
三日月型のお皿に盛り付けます
３種類ぐらいが ちょうどいい
左からサーモンのマリネ
トマトとブラックオリーブ添え
赤エビのタルタル
ネギトロとアボカドのタルタル
鯛のキラキラカルパッチョ
タコとセロリのサラダ
穴子のセモリナ粉のフリット
パスタを作ったりする デュラム セモリナ粉をまぶして揚げた
穴子のフリットです
そして締めはあさりのスパゲッティ
飲んで食べて楽しい夕べでした
またパーティーしたいな
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