すいかというと そのままデザートとしていただいたり
スイーツもいいのですが
実はサラダにしても おいしいです
甘〜いすいかをサラダに・・・と思われるかもしれませんが
シャキシャキの食感と
チーズや オリーブの塩気 レモン汁の酸味で
すいかの甘味や おいしさを さらに引き立てます
このたび JA全農ぐんま×フーディストパークの
PR企画に参加することになりました
群馬県産の農産物をモニタープレゼントしていただきました
これから 「ぐんまクッキングアンバサダー」として
色々と ご紹介していきたいと思います
今月は 新鮮さ溢れているシャキシャキレタスと
みずみずしいなす そして甘みが詰まった小玉すいかです
かわいいBOXに入って送られてきた
群馬県産藪塚こだま西瓜
冷蔵庫で丸ごと冷やせるサイズがいいですね
皮がとても薄く 甘味が詰まっています
もちろん デザートとして
そのままいただいてもおいしいのですが
今回は ワインのおつまみにもなるアレンジレシピです
それではレシピです
【材料（2人）】
群馬県産小玉すいか：300g
オリーブ：10粒
スプラウト：20g
オリーブオイル：大さじ１
塩：ひとつまみ
カッテージチーズ：60g
レモン汁：大さじ１
【レシピ】
種をとり オリーブは半分に切る
②切った小玉すいかとオリーブ スプラウトをボウルに入れ
塩 オリーブオイルを加えて和える
③カッテージチーズを スプーンなどですくって加え
レモン汁を加えざっくり混ぜ合わせたら
器に盛り付ける
【ポイント】
★スプラウトは カイワレなどでもいいです
★オリーブとカッテージチーズの塩気が
小玉すいかの甘味を引き立てます
★カッテージチーズを使いましたが リコッタチーズや
フェタチーズでもおいしいです
★お好みで黒コショウをふってもおいしいです
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ところで・・・
送られてきた ぐんま県産小玉すいかの中に小雑誌が入っていて
すいかが おいしくなる切り方が書かれていました
ご参考までに〜
すいかは 水分が多くてこれからの季節にぴったり
ぜひお試しください
送られてきた ぐんま県産小玉すいかの中に小雑誌が入っていて
すいかが おいしくなる切り方が書かれていました
ご参考までに〜
すいかは 水分が多くてこれからの季節にぴったり
ぜひお試しください
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