新玉ねぎ もうそろそろ終わりですかね
我が家の冷蔵庫には まだ入っています
小ぶりな新玉ねぎを使って作る
おしゃれで美味しい一品
タルトタタン風な新玉ねぎ料理
過去レシピからご紹介です
この料理を初めて食べたのは
ローマに住んでいた頃
モダンなローマ料理の店で・・・
毎週日曜日に開催される泥棒市とも言われている
雑貨やアンティーク 怪しげなものを売っている
ポルタ ポルテーゼのそばのレストランです
このお店のは 上にゴルゴンゾーラの
ジェラートが乗っていて
はちみつがかかっていたかな
甘じょっぱタイプ
これも美味しかったけれど
今回はバルサミコ酢風味
甘酸っぱいお味にしました
それではレシピです
【材料（２〜３人）６個分】
新玉ねぎ：１個（１６０g）
パイ生地：１４０g
オリーブオイル：適量
バルサミコ酢：適量
塩：少々
【レシピ】
①新玉ねぎは8mmぐらいの輪切りにして
鉄板に並べオリーブオイルとバルサミコ酢
塩をふり ひっくり返しておく
★垂れても気にしないでください
②パイ生地を薄く伸ばし 玉ねぎの大きさより
少し大きめの丸にくりぬき
ひっくり返した玉ねぎの上にパイ生地をかぶせる
180℃のオーブンで20分ぐらい焼く
【ポイント】
★パイ生地は焼くと縮むので玉ねぎより少し大きめに
かぶせてください
★オーブンの焼き時間は参考までに
パイ生地がしっかり加熱されていればOKです
バルサミコのコクとトロトロで甘い玉ねぎと
サクサクのパイ生地がマリアージュ
おいしいワインのおつまみが出来上がりました
ぜひお試しください
ローマに住んでいた頃
モダンなローマ料理の店で・・・
毎週日曜日に開催される泥棒市とも言われている
雑貨やアンティーク 怪しげなものを売っている
ポルタ ポルテーゼのそばのレストランです
このお店のは 上にゴルゴンゾーラの
ジェラートが乗っていて
はちみつがかかっていたかな
甘じょっぱタイプ
これも美味しかったけれど
今回はバルサミコ酢風味
甘酸っぱいお味にしました
それではレシピです
【材料（２〜３人）６個分】
新玉ねぎ：１個（１６０g）
パイ生地：１４０g
オリーブオイル：適量
バルサミコ酢：適量
塩：少々
【レシピ】
①新玉ねぎは8mmぐらいの輪切りにして
鉄板に並べオリーブオイルとバルサミコ酢
塩をふり ひっくり返しておく
★垂れても気にしないでください
②パイ生地を薄く伸ばし 玉ねぎの大きさより
少し大きめの丸にくりぬき
ひっくり返した玉ねぎの上にパイ生地をかぶせる
【ポイント】
★パイ生地は焼くと縮むので玉ねぎより少し大きめに
かぶせてください
★オーブンの焼き時間は参考までに
パイ生地がしっかり加熱されていればOKです
バルサミコのコクとトロトロで甘い玉ねぎと
サクサクのパイ生地がマリアージュ
おいしいワインのおつまみが出来上がりました
ぜひお試しください
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