娘ちゃんが 明太子が好きで
5月に戻ってくるので まとめて購入
崩れタイプの安いやつです
早速味見を・・・ということで明太子スパゲッティに
我が家の明太子スパゲッティ
バターも 生クリームも無しです
明太子とオリーブオイルをよく絡め
ミニトマトに絡めます
この明太子オリーブオイルの絡んだ
ミニトマトが たまらない美味しさ
ミニトマトは 固くて
熟していないものが おすすめ
これは「アンジェレ」という名前のもので
ゼリー部分が少なく 食感があり
和えても水っぽくなりません
それではレシピです
【材料（2人）】
スパゲッティ：160g
明太子：70g
ミニトマト：１0個（120g）
オリーブオイル：大さじ2
塩：適量
パスタの茹で汁：大さじ2〜
【レシピ】
①ボウルにほぐした明太子 オリーブオイル
半分に切ったミニトマトを入れ
パスタの茹で汁大さじ2〜も加え
しっかりとかき混ぜる
②塩を加えた沸騰した湯で茹でたスパゲッティを加え
全体をよくあえる
③器に盛り付け出来上がり
★イタリアンパセリを添えました
【ポイント】
★パスタを茹でるときは たっぷりの沸騰した湯に
塩を10gぐらい加えます
明太子に塩気があるので いつも茹でる時より少なめです
★明太子の量は塩加減によって調整してください
★ミニトマトは熟していないタイプがおすすめです
シンプルでおいしい〜
サラダ感覚で 頂けます
娘ちゃんが また戻ってきたら 作ります
ぜひお試しください
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