きゅうりとザーサイを ピリ辛に炒めた
【炒めてもおいしい！きゅうりとザーサイのピリ辛炒め】が
ライフスタイルメディア 「フーディストノート」の
『シャキッと箸がすすむ！「きゅうり×ザーサイ」簡単レシピ５選』
に掲載されています
上記をクリックしてご覧になってみてください
さて きゅうりってサラダとか浅漬けなど
生でいただくことの多い野菜ですが
実はさっと炒めてもおいしい
中華料理ではありますよね
イタリアのきゅうりは あまり美味しくなかったので
よくペペロンチーノ風にして
炒めていました
若採りザーサイ・・・とは
早採り したザーサイと 唐辛子
ガーリック ローズマリーとともに
浅漬け風に仕上げたザーサイだそうで
北野エースというお店で購入
その若採りザーサイときゅうりを
ラー油でピリ辛に仕上げました
きゅうりとザーサイの組み合わせの
おいしそうなレシピがあります
ぜひご覧になってみてください
それでは 私のレシピです
【材料（２人〜）】
きゅうり：1本（１４８g）
ごま油：大さじ１
ザーサイ：５０g
塩・醤油：少々
ラー油：適量
白ごま：少々
【レシピ】
①きゅうりは横に３等分してから縦に４等分して
拍子切りに ザーサイは細かく刻む
②ごま油で ザーサイを炒め
きゅうりを加えて全体にごま油を絡める
③塩・醤油で味を調え 仕上げにラー油を適量加え
器に盛り付け白ごまをふる
【ポイント】
★塩・醤油の量はザーサイの塩気によって調整してください
醤油は香り付け程度でOKです
★ラー油はお好みの量加えます
★きゅうりは炒めすぎず食感がある方が美味しいです
白いご飯にもあうし おつまみにもおすすめです
ぜひぜひお試しください
うれしいお知らせでした
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