イカゲソと冷凍のグリンピースのパスタです
パスタはこちら「カラマーリ（Calamari)」
「イカ」という名前のパスタです
パッケリほど長くはないけれど 太い筒状のパスタ
ちょうどイカの輪切りみたいな形です
そちらにイカゲソと グリンピースを合わせていきます
にんにくと赤唐辛子をきかせて
それではレシピです
【材料（2人）】
パスタ・カラマーリ：180g
塩：大さじ１〜
にんにく：１片
赤唐辛子：１個
オリーブオイル：大さじ２
イカゲソ：160g
冷凍グリンピース：200g
白ワイン：大さじ3
イタリアンパセリ：3g
グラナパダーノ：大さじ1
【レシピ】
下準備
イカゲソはほぐしておき
イタリアンパセリ にんにく 赤唐辛子はみじん切り
冷凍グリンピースはザルなどに入れ
パスタの茹で汁に少しつけて解凍しておく
①オリーブオイルににんにくと赤唐辛子を入れ
弱火で炒め香りを引き出す
★途中にんにくを焦がさないようにパスタの茹で汁を大さじ1〜加えます
②イカゲソを加え
クリンとしてきたら
グリンピースと白ワイン
塩少々（分量外）イタリアンパセリの半量を加え炒め煮する
③茹でたパスタと茹で汁大さじ2を加え
グラナパダーノを加える
器に盛り付け 残りのイタリアンパセリを添える
【ポイント】
★パスタは ２リットルのお湯を沸騰させ
大さじ１の塩を加えて茹でました
★イカゲソは生でもいけるフレッシュなものを使いました
炒めすぎると硬くなるのでさっと炒めます
★白ワインで風味をプラスします
★グリンピースは冷凍を使いましたが
フレッシュの場合 下茹でしてください
パスタ・カラマーリは 他のショートパスタでもOKです
またグリンピースは これからの季節
枝豆などでもおいしいです
ぜひお試しください
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