時々無性に食べたくなるパスタ
スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ
イタリアの家庭ならば　必ず常備していると言われている
オリーブ　ケッパー　アンチョビ　にんにく　赤唐辛子と
トマトで作るシンプルなソース
特別な具材はないけれど　パスタによく合うソースです

それではレシピです

【材料（2人）】
スパゲッティ：200g
塩：大さじ1〜
オリーブオイル：大さじ2
アンチョビ：2枚
にんにく：1片
赤唐辛子:1個
オリーブ：30g
ケッパー：20g
カットトマト：1缶
イタリアンパセリ：少々

【レシピ】

下準備
オリーブは半分に切り　イタリアンパセリ　にんにくは刻み
スパゲッティは塩を入れて沸騰させたお湯で茹でる


①フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ
弱火にかけ　アンチョビを溶かし


赤唐辛子　にんにく　オリーブ　ケッパーを加え炒める


②トマト缶とイタリアンパセリの半量を加え


3〜4分煮込み　味を見て塩が足りなければ加える


③茹でたスパゲッティを加えてしっかりソースと絡め


器に盛り付け　残しておいたイタリアンパセリをふる

【ポイント】
★最初からにんにくを入れてしまうと焦げやすいので
アンチョビをオイルに溶かしてから加えます

★赤唐辛子は刻んで　加えてもいいです

★アンチョビとケッパーなど塩味の強いものが多いので
味を見て足りなければ塩を加えてください


イタリアンなお味がぎっしりなパスタ料理です
ぜひお試しください

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