マフィン用のカップを使ってしまいたくて
作ったこのマフィン
何と バターも 砂糖も 小麦粉も 使っていません
すっごくヘルシーで グルテンフリーなマフィンなんです
バターの代わりは米油
我が家では ボーソー米油を取り寄せています
そして砂糖の代わりは
こちらの ごぼうペーストと はちみつ
えっごぼう！と思われた方がいらっしゃるかと思います
このごぼうペースト
大地のミネラルがたっぷりのごぼうを
皮ごとアクを抜かずに 高温 高圧で長時間無水炊きしたもの
野菜の甘みなので すごくシンプルで上品な甘さ
ポリフェノールが豊富で メロンより高い糖度があるそうです
もちろん ごぼうの臭みなど全くありません
これに はちみつのコクを加えて甘味をつけました
そして小麦粉は製菓用の米粉に
硬い籾までも一緒にパウダーにした
BAP玄米パウダープレミアムを加えています
米粉だからしっとり
玄米パウダーとごぼうペーストで
食物繊維も豊富で ヘルシーです
夫も 半分でいいなんて言ってたけれど
ぺろっと1個食べてしまいました
上品な甘さと軽い口当たりが 気に入っています
それではレシピです
【材料（5個分）】
米油：60g
姿煮ごぼうペースト：65g
はちみつ：15g
卵：１個
卵黄：１個
豆乳：大さじ5
米粉：120g
ベーキングパウダー：小さじ1と1／2
BAP玄米パウダープレミアム：大さじ2
カカオパウダー：大さじ2
ゴッチェ：80g
★イタリアのチョコチップです
【レシピ】
①米油に姿煮ごぼうペーストとはちみつを加え
もったりするまでよく混ぜる
②溶いた卵と卵黄 豆乳を加え混ぜ合わせたら
えっごぼう！と思われた方がいらっしゃるかと思います
このごぼうペースト
大地のミネラルがたっぷりのごぼうを
皮ごとアクを抜かずに 高温 高圧で長時間無水炊きしたもの
野菜の甘みなので すごくシンプルで上品な甘さ
ポリフェノールが豊富で メロンより高い糖度があるそうです
もちろん ごぼうの臭みなど全くありません
これに はちみつのコクを加えて甘味をつけました
そして小麦粉は製菓用の米粉に
硬い籾までも一緒にパウダーにした
BAP玄米パウダープレミアムを加えています
米粉だからしっとり
玄米パウダーとごぼうペーストで
食物繊維も豊富で ヘルシーです
夫も 半分でいいなんて言ってたけれど
ぺろっと1個食べてしまいました
上品な甘さと軽い口当たりが 気に入っています
それではレシピです
【材料（5個分）】
米油：60g
姿煮ごぼうペースト：65g
はちみつ：15g
卵：１個
卵黄：１個
豆乳：大さじ5
米粉：120g
ベーキングパウダー：小さじ1と1／2
BAP玄米パウダープレミアム：大さじ2
カカオパウダー：大さじ2
ゴッチェ：80g
★イタリアのチョコチップです
【レシピ】
①米油に姿煮ごぼうペーストとはちみつを加え
もったりするまでよく混ぜる
②溶いた卵と卵黄 豆乳を加え混ぜ合わせたら
ふるった米粉 ベーキングパウダー
BAP玄米パウダープレミアム カカオパウダーを一気に加える
③ゴッチェを加えたら
BAP玄米パウダープレミアム カカオパウダーを一気に加える
③ゴッチェを加えたら
カップに生地を流し込み 上にゴッチェ（分量外）を
少々のせ
180℃のオーブンで４０分焼く
【ポイント】
★型は底が6cm高さが4.5cmの紙タイプです
★焼き時間は参考までに
竹串などをさしてみて 生地がついてこなければOKです
★米粉は富澤商店の製菓用を使っています
用途やメーカーによって米粉の水分量が変わってくるので
調整してください
ヘルシーで美味しいマフィンになりました
バレンタインにもいいですね
姿煮ごぼうや BAP玄米パウダープレミアムは
LE GENMAIさんのサイトで購入できます
玄米パウダープレミアムは 2月末までセールをしているそうです
ぜひこの機会にお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
少々のせ
180℃のオーブンで４０分焼く
【ポイント】
★型は底が6cm高さが4.5cmの紙タイプです
★焼き時間は参考までに
竹串などをさしてみて 生地がついてこなければOKです
★米粉は富澤商店の製菓用を使っています
用途やメーカーによって米粉の水分量が変わってくるので
調整してください
ヘルシーで美味しいマフィンになりました
バレンタインにもいいですね
姿煮ごぼうや BAP玄米パウダープレミアムは
LE GENMAIさんのサイトで購入できます
玄米パウダープレミアムは 2月末までセールをしているそうです
ぜひこの機会にお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします
インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
ブログリーダーがアプリに変わりました
↓を押すとアプリダウンロード画面が出ると思います
登録していただけますと うれしいです❤︎
コメント