パッパ・アル・ポモドーロ　トマトのパン粥です
消化も良く　身体も温まるので　風邪ひきさんにもおすすめ
パンは硬ければ硬いほど　おいしくできると言われていますが
日本のパンって　バケットとかハード系でも
なかなか固くならないものが多いですよね
で　袋から出してしばらく放置しました

材料は　固くなったパンと　トマト缶　オリーブオイル
にんにく　バジリコ　塩と水
意外とシンプルです

それではレシピです

【材料（2人）】
固くなったパン：80g
トマト缶：１缶（400g）
オリーブオイル：大さじ１〜
水：200mlぐらい
にんにく：１片
バジリコ：2〜3枚
塩：少々

【レシピ】


下準備
主な材料です
にんにくはみじん切りに　バジリコはちぎって
固くなったパンはトースターで軽く焼く


①鍋にオリーブオイル　トマト缶　にんにくを入れ


開けた缶詰の缶に水を入れ　半量鍋に加える


②7〜8分コトコトと煮て塩で味を調え


バジリコを加え


固くなったパンをちぎって加える

③残りの水を加え　パンがトマトを吸って柔らかくなるまで


かき混ぜながら5分ぐらい煮る


④器に盛り付けオリーブオイル（分量外）をたらし
バジリコ（分量外）を添える

【ポイント】
★トマトはカットトマトを使いました

★水は　開けた缶詰に入れ　缶詰にこびりついている
カットトマトを落としながら加えます

★食パンとかの柔らかいパンより　バケットなどの
ハード系パンをお勧めします

★固くなったパンはさらに焼いて水分を抜くことで
トマトソースの旨味を吸収します


パルミジャーノをふっても美味しい〜


熱々をお召し上がりください
シンプルだけど　どこかほっこりする素朴なお味です
ぜひお試しください

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